الرول كيك بالشوكولاتة

طريقة عمل الرول كيك بالشوكولاتة أو السويسرول هو نوع من رول الكيكة الإسفنجية المحشوة بالكريمة أو الشوكولاتة، هذا النوع من الكيك هو الأكثر انتشاراً ومحبب لجميع الأشخاص كبارًا وصغارًا، حلوى سهلة وسريعة بخطوات بسيطة جداً من المطبخ الأمريكي.

يعُد الرول كيك من الحلويات الفاخرة وهو من أشهر الأطباق في العالم، السويسرول من بين الأطباق التي يصعب إتقانها أي شخص ويعد تحضير الحلويات من الأشياء التي تحرص عليها عدد كبير من النساء لتقديمها لأطفالهن، ولأن الحلوى تحتاج إلى نوع خاص من الحرفة لتحضيرها، فإن الكثير منهن يجدون صعوبة في تعليم بعض أطباق الكيك، ولكن فكرتي في تقديم الكيكة بطريقة مختلفة والتخلي عن الأساليب التقليدية المعروفة، لذلك إذا كنت من محبي هذه الكيكة اللذيذة، فقد حضرنا لكِ اليوم في مطبخ أونلاين طريقة عمل الرول كيك بالشوكولاتة، وكل ما يتوجب عليك القيام به هو اتباع المكونات والخطوات التالية.


جرّبي أيضًا: طريقة عمل السويسرول بالتوت والليمون في خطوات سهلة


  • نوع الطبق: حلويات
  • الصعوبة: متوسط
  • وقت التحضير: 1 ساعة و 30 دقيقة
  • وقت الطبخ: 30 دقيقة
  • الوقت الإجمالي: ساعتين
  • عدد الأفراد: 10 أشخاص
  • المطبخ: الأمريكي

مكونات الرول كيك بالشوكولاتة


مكونات الكيك:

1 كوب دقيق

1 كوب إلا ربع سكر

5 بيضات كبيرة

1 ملعقة صغيرة فانيليا

رشة ملح

مكونات السيرب:

ربع كوب سكر

1 كوب إلا ربع ماء

3 ملاعق كبيرة عصير ليمون

مكونات الكريمة والشوكولاتة:

نصف كوب من الحليب المكثف

نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا

نصف ملعقة كبيرة زيت زيتون

نصف ملعقة من الماء

1 كوب زبدة

1 حبة صفار بيض

4 ملاعق كبيرة كاكاو


تعلمي أيضاً: طريقة عمل كيك 6 بيضات


طريقة عمل الرول كيك بالشوكولاتة


سخني الفرن على 190 درجة مئوية.

نحضر صينية خبز مستطيلة بدون حواف ونبطنها بورق زبدة ونضعها جانبًا.

طريقة تحضير الكيك:

ينخل الدقيق والملح في وعاء ويترك جانبًا.

في وعاء الخلاط الكهربائي، اخفقي البيض في الخلاط على سرعة عالية لمدة 5 دقائق.

ثم نضيف السكر والفانيليا تدريجيًا ونستمر في الخفق بسرعة عالية حتى يتكاثف الخليط.

ثم نضيف خليط الدقيق تدريجيًا ونقلب بملعقة خشبية من الأسفل إلى الأعلى حتى تمتزج المكونات جيدًا.

افردي خليط الكيك بالتساوي على الصينية المعدة، بحيث لا يزيد سمكها عن نصف سم.

تُخبز الكيك في الفرن لمدة 10 دقائق حتى تنضج تمامًا.

أخرجي الكيك من الفرن واقلبيها على ورق زبدة ولفيها على شكل رول وهيا ساخنة.

اتركي رول الكيك يبرد في مكان دافئ لمدة 20 دقيقة حتى يبرد تمامًا.

طريقة تحضير السيرب:

في وعاء صغير، ذوبي السكر في الماء وعصير الليمون.

قلبيهم جيدًا حتى يذوب السكر، ثم اتركيه جانبًا لحين الاستخدام.

طريقة تحضير الكريمة والشوكولاتة:

يتم تحضير الكريمة بضرب صفار البيض على نار متوسطة بمضرب البيض مع الفانيليا والحليب المكثف.

استمري في خفق صفار البيض والحليب لبضع دقائق حتى يتكاثف الخليط.

ثم نرفعها من على النار ونتركها تبرد في مكان دافئ.

في وعاء المضرب الكهربائي، اخفقي الزبدة لمدة 6 إلى 7 دقائق على سرعة عالية.

ثم نضيف خليط صفار البيض والحليب المكثف إلى الزبدة تدريجيًا على 4 مرات.

يُخفق الخليط بسرعة عالية بعد كل إضافة، ثم يُخفق جيدًا حتى يمتزج.

ثم قسمي خليط الكريمة إلى نصفين، ثم اتركي نصف خليط من الكريمة البيضاء في وعاء كبير واتركيها جانبًا، والنصف الكريمة الآخر يخفق مع الكاكاو والزيت في نفس المضرب الكهربائي لمدة 3 دقائق على سرعة عالية حتى تمتزج الكريمة مع الكاكاو.

ثم نضع خليط كريمة الشوكولاتة في وعاء آخر ونتركه جانبًا.

طريقة عمل الرول كيك بالشوكولاتة:

افردي رول الكيك على سطح عمل، ثم وزعي خليط السيرب على رول الكيك حتى يتشربه.

ثم يتم فرد كمية مناسبة من حشوة الكريمة البيضاء بالتساوي على رول الكيك ويتم لفها مرة أخري في نفس الاتجاه على شكل رول.

ثم قومي بدهن رول الكيك بخليط الشوكولاتة من الخارج بالكامل.

• ضعي الرول كيك بالشوكولاتة في الثلاجة لمدة ساعتين حتى يبرد قبل التقديم.

القيمة الغذائية للرول كيك بالشوكولاتة


يحتوي (51 غرام) من رول كيك بالشوكولاتة على 220 سعرة حرارية، ويتطلب حرقها 22 دقيقة من الجري أو 33 دقيقة من ركوب الدراجات، يستعرض الجدول التالي العناصر الغذائية في رول كيك بالشوكولاتة (1).

العناصر الغذائية القيمة الغذائية
السعرات الحرارية 220 سعرة حرارية
الكوليسترول 55 ميليغرام
الصوديوم 100 ميليغرام
الكربوهيدرات 27 غرام
ألياف غذائية 1 غرام
الدهون 12 غرام
الدهون المشبعة 8 غرام
السكريات 20 غرام
البروتين 3 غرام

طريقة عمل سويسرول بالفيديو


 

0/5 (0 Reviews)

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

شاهد أيضاً
إغلاق
زر الذهاب إلى الأعلى