آخر الوصفاتالمطبخ الأمريكيحلوياتحلويات غربية

طريقة عمل فطيرة التفاح بالكراميل المملح بطريقة منزلية

فطيرة التفاح بالكراميل المملح


حضري وصفتنا الشهية اليوم من المطبخ العالمي وهي طريقة عمل فطيرة التفاح بالكراميل المملح بطريقة منزلية، ومن الأطباق التي يصعب على أي شخص إتقانها، حضريها وزيني بها سفرتك في المناسبات لضيوفك بخطوات سهلة وبسيطة، كل ما عليك فعله هو اتباع الخطوات والمكونات التالية.

  • نوع الطبق: حلويات
  • الصعوبة: متوسط
  • وقت التحضير: ساعتين
  • وقت الطبخ: 40 دقيقة
  • الوقت الإجمالي: ساعتين و 40 دقيقة
  • عدد الأفراد: 8 – 10 أشخاص

مكونات فطيرة التفاح بالكراميل المملح


  • مكونات عجينة فطيرة التفاح:
  • 2 كوب ونصف دقيق
  • 1 كوب زبدة
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • ماء مثلج حسب الحاجة
  • مكونات صوص الكراميل:
  • 1 كوب سكر
  • 6 ملاعق كبيرة زبدة
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • نصف كوب كريمة
  • مكونات حشوة التفاح:
  • 6 حبات تفاح مقشرة ومقطعة شرائح رفيعة
  • 1 ونصف ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
  • 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
  • ربع كوب دقيق
  • نصف كوب سكر
  • ربع ملعقة صغيرة قرنفل مطحون
  • ربع ملعقة صغيرة جوزة الطيب
  • ارتفاع:
  •  حبة بيضة كبيرة
  •  ملعقة كبيرة حليب
  •  ملعقة كبيرة سكر

طريقة تحضير فطيرة التفاح بالكراميل المملح


  • طريقة تحضير عجينة فطيرة التفاح:
  1. اخلطي الدقيق والملح والزبدة في الخلاط الكهربائي.
  2. يضاف الماء المثلج تدريجيًا حتى تتماسك العجينة.
  3. نضع العجينة على سطح عمل ونعجنها حتى تتماسك.
  4. قسمي العجينة إلى نصفين وافردي كل نصف إلى قرص بحجم 1 بوصة.
  5. غطي كل نصف من العجين بغلاف بلاستيكي واتركيها في الثلاجة لمدة ساعتين.
  1. نضع السكر في قدر على نار متوسطة ونقلب لمدة 8 دقائق.
  2. عندما يغلي السكر خففي الحرارة حتى لا يحترق السكر ويقلب باستمرار حتي يذوب السكر.
  3. يرفع السكر من على النار وتُضاف الزبدة وتقلب جيدًا حتى تذوب.
  4. نضيف الكريمة ونخلط المكونات حتى يصبح الخليط متجانس.
  5. يُعاد المزيج على نار متوسطة ويقلب حتى يغلي.
  6. اتركيه جانبًا حتى يبرد في درجة حرارة الغرفة.
  • طريقة تحضير حشوة التفاح:
  1. في وعاء كبير، نضيف التفاح والقرفة وعصير الليمون والدقيق والسكر.
  2. نضيف القرنفل وجوزة الطيب ونقلب حتى تمتزج المكونات ونترك الحشوة جانبًا.
  • طريقة تقديم فطيرة التفاح بالكراميل المملح:
  1. سخني الفرن على 200 درجة مئوية.
  2. افردي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق واحضري صينية وادهنيها بالزبدة وضعي فيها نصف العجينة وافرديها بيديك بالتساوي واقطعي اي أطرف زائدة من العجين.
  3. ضعي حشوة التفاح في العجينة واضغطي عليها لتغطي الصينية بالحشوة بالكامل صبي نصف كوب من الكراميل المملح فوق الحشوة بالكامل.
  4. افردي العجينة الثانية على سطح مرشوش بالدقيق على شكل دائري.
  5. نقطع العجينة إلى شرائح طويلة باستخدام قاطعة بيتزا أو سكين حاد وتوضع شرائح العجين فوق الحشوة متداخلة فوق وتحت بعضها حتى تحصلي على شكل الشبكة وقومي بقطع أي أطراف زائدة من العجين.
  6. يخفق البيض والحليب في وعاء، وادهني وجه فطيرة التفاح بمزيج البيض والحليب، ويرش السكر على الوجه.
  7. ضعي الصينية في الفرن واتركيها لمدة 35 إلى 40 دقيقة حتى تنضج.
  8. أخرجي الصينية من الفرن واتركيها تبرد لمدة ساعتين وقدميها.

القيمة الغذائية لفطيرة التفاح بالكراميل المملح


يحتوي (125 غرام) من فطيرة التفاح بالكراميل على 350 سعرة حرارية ويتطلب حرقها 15 دقيقة من الجري أو 20 دقيقة من ركوب الدراجات يستعرض الجدول التالي العناصر الغذائية في فطيرة التفاح بالكراميل:

العناصر الغذائية القيمة الغذائية
السعرات الحرارية 350 سعرة حرارية
الكوليسترول 10 ميليغرام
الصوديوم 360 ميليغرام
الكربوهيدرات 46 غرام
ألياف غذائية 2 غرام
الدهون 20 غرام
الدهون المشبعة 8 غرام
السكريات 21 غرام
البروتين 3 غرام

طريقة عمل فطيرة التفاح بالكراميل بالفيديو على طريقة الشيف أسامة السيد


0/5 (0 Reviews)
المصدر
fatsecret

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى

أنت تستخدم إضافة Adblock

برجاء دعمنا عن طريق تعطيل إضافة Adblock