شوربة البروكلي لمرضى السكر

---

مكونات شوربة البروكلي لمرضى السكري

• 4 أكواب بروكلي طازج مقطع

• 4 أكواب مرق دجاج قليل الصوديوم

• 2 ملعقة صغيرة ثوم مفروم

• 2 حبة بطاطس

• 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون

• ربع كوب بصل مفروم

• رشة جوزة الطيب

• ملح حسب الرغبة

• فلفل أبيض حسب الرغبة

طريقة عمل شوربة البروكلي لمرضى السكري

• قشري البطاطس جيداً واغسليها ثم قطعيها مكعبات صغيرة.

• اغسلي البروكلي وقطعيه إلى قطع صغيرة بالتساوي.

• سخني قدر كبيرة على نار خفيفة ثم أضيفي الزيت واتركيه حتى يسخن.

• يضاف البصل ويقلب لمدة دقيقة حتى يلين.

• نضيف الثوم ويقلب لمدة دقيقة حتى تشم رائحة الثوم.

• ثم نضيف البطاطس وقلبي لمدة دقيقتين.

• يضاف البروكلي ويقلب جيداً بملعقة خشبية حتى يذبل.

• يتبل بالملح والفلفل الأبيض وجوزة الطيب.

• أضيفي مرق الدجاج وقلبي حتى تمتزج المكونات.

• خففي الحرارة تحت القدر ويغطى ويُترك على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة حتى تنضج البطاطس والبروكلي.

• احضري وعاء الخلاط الكهربائي وضعي الشوربة في وعاء الخلاط واخلطي المكونات جيدًا حتى تصبح ناعمة.

• أعيدي الشوربة إلى القدر على نار متوسطة مرة أخرى ويُترك ليغلي.

• ضعي الشوربة في أطباق التقديم وقدميها على الفور.

طريقة عمل شوربة البروكلي للدايت بالفيديو مع سالي فؤاد