الكيك بحشوة السكر المحروق

طريقة عمل الكيك بحشوة السكر المحروق .. الكيك من الأطباق اللذيذة التي لا يمكن لأحد الاستغناء عنها، فهي تحظى بشعبية كبيرة لدى جميع الأشخاص وخاصة الأطفال، ويمكن عملها بسهولة في المنزل مع كوب من الشاي، ولا تحتاج إلى وقت، تعلمي اليوم مع مطبخ أونلاين تقديم الكيكة بطريقة مختلفة والتخلي عن الطرق التقليدية، لذلك سنقدم لكِ طريقة عمل الكيك بحشوة السكر المحروق. جربي كذلك: طريقة عمل كيك 6 بيضات بطريقة سهلة ولذيذة

  • نوع الطبق: حلويات
  • الصعوبة: متوسط
  • وقت التحضير: 1 ساعة و 30 دقيقة
  • وقت الطبخ: 30 دقيقة
  • الوقت الإجمالي: ساعتين
  • عدد الأفراد: 10 أشخاص

مكونات الكيك بالسكر المحروق

مكونات الكيك:

1 كوب إلا ربع زبدة

1 كوب سكر

2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر

2 ملعقة صغيرة فانيليا

2 ونصف كوب دقيق

4 بياض بيض

نصف كوب كريمة

نصف كوب حليب

نصف كوب من سيرب السكر المحروق

نصف ملعقة صغيرة بيكنج صودا

رشة ملح

مكونات سيرب السكر المحروق:

1 كوب سكر

1 كوب إلا ربع ماء مغلي

مكونات حشوة السكر المحروق:

1 كوب من الزبدة

1 ملعقة صغيرة فانيليا

2 ملعقة كبيرة حليب

4 أكواب من السكر البودر

نصف كوب من سيرب السكر المحروق

رشة ملح


جرّبي أيضًا: مقادير كيكة الشوكولاتة


طريقة عمل الكيك بحشوة السكر المحروق

طريقة تحضير سيرب السكر المحروق:

نضع قدر مملوء بالماء على النار، يغطى القدر ويترك حتى يغلي الماء.

نضع قدر أخر على نار متوسطة، ثم نضيف السكر ونقلب السكر باستمرار.

اتركي السكر يذوب مع التقليب باستمرار حتي يصبح لونه إلى البني المحروق.

ثم أضيفي الماء المغلي بعناية إلى السكر تدريجيًا، مع التقليب المستمر بسرعة عالية باستخدام مضرب.

بعد إضافة الماء اتركي المزيج على النار لمدة دقيقتين مع التقليب باستمرار.

ثم يُرفع المزيج من على النار ويُترك جانبًا ليبرد تمامًا.

طريقة تحضير الكيك:

سخني الفرن على 180 درجة مئوية.

ادهني صينيتين كيك بالزبدة وتبطن بورق زبدة وتترك جانبًا.

ينخل الدقيق والملح والبيكنج صودا والبيكنج بودر في وعاء ويترك جانبًا.

في وعاء الخلاط الكهربائي، اخفقي السكر والزبدة على سرعة عالية حتى يصبح الخليط كريمي ومتجانس.

نخفق بياض البيض مع الكريمة في وعاء آخر على سرعة متوسطة، ثم نضيف الفانيليا ومزيج السكر والزبدة ونستمر في الخفق.

ثم يُضاف نصف كوب من سيرب السكر المحروق البارد، ويخلط باستمرار حتى يصبح الخليط متجانسًا.

ثم نضيف خليط الدقيق بالتناوب مع الحليب تدريجيًا على سرعة متوسطة حتى تمتزج المكونات جيدًا مع بعض.

صبي مزيج الكيك في الصينيتين المعدة، وتُوضع في الفرن حتى تنضج.

أخرجي الكيك من الفرن واتركيها على الرف حتى تبرد تمامًا.

طريقة تحضير حشوة السكر المحروق:

اخفقي الزبدة في وعاء الخلاط الكهربائي لمدة دقيقتين على سرعة متوسطة.

نضيف السكر البودرة، ثم نضيف نصف كوب من خليط سيرب السكر المحروق.

ثم أضيفي الحليب والفانيليا والملح واخلطي حتى تمتزج جيدًا.

طريقة تقديم الكيك بالسكر المحروق:

افردي خليط حشوة السكر المحروق على الكيك.

ثم ضعي قالب الكيك الثاني على خليط حشوة السكر المحروق.

وزعي الكمية المتبقية من حشوة السكر المحروق على الكيكة بالكامل.

زيني الكيك بالسكر المحروق المتبقي.

• ضعي الكيك في الثلاجة لمدة نصف ساعة قبل التقديم.

القيمة الغذائية لكيك السكر المحروق


يحتوي (134 غرام) من الكيك بالسكر المحروق على 466 سعرة حرارية، ويتطلب حرقها 45 دقيقة من الجري أو 65 دقيقة من ركوب الدراجات، يستعرض الجدول التالي العناصر الغذائية في الكيك بالسكر المحروق (1).

العناصر الغذائية القيمة الغذائية
السعرات الحرارية 466 سعرة حرارية
الكوليسترول 48 ميليغرام
الصوديوم 428 ميليغرام
البوتاسيوم 232 ميليغرام
الكالسيوم 221 ميليغرام
الحديد 1 ميليغرام
الكربوهيدرات 74 غرام
ألياف غذائية 0.8 غرام
الدهون 17 غرام
الدهون المشبعة 10 غرام
السكريات 56 غرام
البروتين 6 غرام
0/5 (0 Reviews)

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى