فطائر اللحم المقلية بأسهل الطرق

فطائر اللحم المقلية

الفطائر هي الخيار المفضل لوجبة سريعة أثناء مشاهدة الأفلام أو التجمعات العائلية، فطائر اللحم هي من أشهر المعجنات المحببة للكثيرين، هناك العديد من الأطعمة العربية المختلفة مثل الفطائر والكشري والشاورما والكبيبة، ومن أكثر الأطعمة اللذيذة التي يحبها الكبار والصغار ويمكن تناولها في أي وقت من أيام الأسبوع هي فطائر اللحم، تعلمي مع مطبخ أونلاين طريقة عمل فطائر اللحم المقلية في خطوات بسيطة، وكل ما عليك فعله هو اتباع المكونات والخطوات التالية.

  • نوع الطبق: أطباق جانبية
  • الصعوبة: سهل
  • وقت التحضير: 40 دقيقة
  • وقت الطبخ: 20 دقيقة
  • الوقت الإجمالي: 60 دقيقة
  • عدد الأفراد: 8 أشخاص
  • المطبخ: العربي

مكونات فطائر اللحم المقلية

مكونات العجينة:

1 حبة بيض

1 كوب إلا ربع حليب

1 ملعقة صغيرة ملح

1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر

3 أكواب دقيق

6 ملاعق كبيرة سمنة

مكونات الحشوة:

نصف كيلو لحم مفروم

ربع كوب بصل مفروم

1 ملعقة كبيرة ثوم مفروم

1 حبة فلفل أخضر مفروم

1 كوب مرق لحم

1 ملعقة كبيرة صلصة حارة

1 ملعقة صغيرة سبع بهارات

2 ساق كرفس مفروم

2 ملعقة كبيرة سمنة

ملح وفلفل أسود حسب الرغبة

ربع ملعقة صغيرة بابريكا

ربع كوب بقدونس

زيت للقلي

طريقة عمل فطائر اللحم المقلية

طريقة تحضير العجينة:

يُخفق البيض والحليب في وعاء ويوضع جانبًا.

في وعاء الخلاط الكهربائي اخلطي الدقيق والملح والبيكنج باودر.

ثم يُضاف السمنة إلى خليط الدقيق واستمري في الخلط حتى تتجانس.

أضيفي خليط البيض والحليب إلي الخليط السابق واعجني لمدة 5 دقائق حتى تحصلي على عجينة متماسكة وناعمة.

اتركي العجينة ترتاح في مكان دافئ لمدة 30 دقيقة.

طريقة تحضير الحشوة:

طريقة عمل فطائر اللحم المقلية 1
طريقة عمل فطائر اللحم المقلية

في مقلاة كبيرة على النار سخني السمنة وأضيفي البصل والثوم والكرفس واتركيهم لمدة دقيقة.

يُضاف اللحم المفروم ويُطهي لمدة 6 دقائق وأضيفي الفلفل الأخضر وتبلي بالملح والفلفل والبابريكا والسبع بهارات وقلبيهم جيدًا لمدة دقيقة.

أضيفي المرق يُقلب ويترك على النار حتى ينضج اللحم.

أضيفي الصلصة الحارة والبقدونس ويُقلب، ثم يُرفع من على النار ويترك جانبًا حتى يبرد.

طريقة عمل فطائر اللحم المقلية:

طريقة عمل فطائر اللحم المقلية 3
طريقة عمل فطائر اللحم المقلية

افردي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق ونعجنها مرة أخرى وتُفرد على شكل دائري كبير.

ثم قطعيها بقطاعة دائرية وتُوضع ملعقة كبيرة من الحشوة في كل دائرة وتُغلق من الأطراف جيدًا بالشوكة.

سخني زيت غزير في مقلاة على النار واقلي الفطائر باللحم في الزيت مع تقليبها حتى تنضج من الجانبين.

نضع الفطائر على أطباق التقديم وتُزين بالبقدونس وتقدم.

القيمة الغذائية فطائر اللحم المقلية

تحتوي (1 قطعة) على 225 سعرة حرارية، ويتطلب حرقها 23 دقيقة من الجري أو 34 دقيقة من ركوب الدراجات، وتستعرض السطور التالية العناصر الغذائية الموجودة في الفطائر باللحم (1):

العناصر الغذائية القيمة الغذائية
السعرات الحرارية 225 سعرة حرارية
الكربوهيدرات 23 غرام
الدهون 10 غرام
البروتين 11 غرام

طريقة عمل فطائر اللحم المقلية على الطريقة اللبنانية

 

طريقة عمل فطائر اللحم المقلية
طريقة عمل فطائر اللحم المقلية
0/5 (0 Reviews)

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

شاهد أيضاً
إغلاق
زر الذهاب إلى الأعلى