تشيز كيك بالزبادي في الفرن .. من أشهر وأشهى أنواع الحلويات الموجودة في معظم أنحاء العالم بنكهات وأشكال مختلفة، وهناك عدة طرق مختلفة لعمل التشيز كيك، بعضها يوضع في الثلاجة وتركها لتجمد قبل التقديم والبعض الآخر يخبز في الفرن ثم توضع الطبقات الباردة فوق الطبقة المخبوزة، ثم وضعها في الثلاجة وتركها تبرد تمامًا، تشيز كيك من أفضل الأطباق المفضلة على الإطلاق، يمكن أن تغطّى وتزيّن التشيز كيك بأنواع مختلفة من الفاكهة كالفراولة أو التوت وغيرها، اليوم مع مطبخ أونلاين تعرفي على أطيب وصفات التشيز كيك، حضرنا لكم اليوم طريقة عمل تشيز كيك بالزبادي في الفرن.
- نوع الطبق: حلويات
- الصعوبة: سهل
- وقت التحضير: 60 دقيقة
- وقت الطبخ: 60 دقيقة
- الوقت الإجمالي: ساعتين
- عدد الأفراد: 8 أشخاص
مكونات تشيز كيك بالزبادي في الفرن
الطبقة الأولى:
• 3 أكواب بسكويت
• 4 ملاعق كبيرة زبدة مذابة
• 2 ملعقة كبيرة سكر
• 1 ملعقة كبيرة بشر ليمون
الطبقة الثانية:
• علبة جبنة كريمي
• 3 أكواب زبادي
• 4 بيضات
• 1 كوب سكر
• 1 ملعقة كبيرة فانيليا
• 1 ملعقة كبيرة جيلاتين
• 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
الطبقة الثالثة:
• 2 كوب ماء
• 4 أكواب فراولة مقطعة
• ربع كوب سكر
• 1 ملعقة ونصف جيلاتين بودر
طريقة عمل تشيز كيك بالزبادي في الفرن
طريقة تحضير الطبقة الأولى:
• سخني الفرن على 250 درجة مئوية.
• اطحني البسكويت جيداً، ويوضع في وعاء ثم أضيفي السكر والزبدة المذابة وبشر الليمون.
• اخلطي المكونات مع بعض جيداً حتى تحصلي على طبقة متماسكة.
• ضعي طبقة البسكويت بالتساوي في صينية التشيز كيك.
• ضعي طبقة البسكويت في الفرن لمدة 8 دقائق.
• ثم أخرجيها من الفرن واتركيها تبرد.
طريقة تحضير الطبقة الثانية:
• نضع الجبنة الكريمي في الخلاط الكهربائي ونخفق جيداً لمدة دقيقة.
• ثم نضيف البيض واحده تلو الآخر حتى يصبح الخليط متجانس.
• نضيف الزبادي ونخلط ثم نضيف السكر وعصير الليمون والفانيليا ونخلط جميع المكونات جيداً حتى يتماسك الخليط.
• يوضع الجيلاتين في حمام مائي مع ملعقتين كبيرتين من الماء حتى يذوب الجيلاتين.
• ثم نضيف الجيلاتين إلى خليط الكريمة ونخفق مرة أخرى حتى تصبح جميع المكونات متجانسة.
• تُسكب مزيج الزبادي والكريمة فوق طبقة البسكويت.
• توضع صينية التشيز كيك في الفرن المسخن لمدة 40 دقيقة أو حتى تنضج بالكامل.
• بمجرد أن تنضج التشيز كيك، اخرجيها من الفرن واتركيها في الثلاجة لمدة ساعة.
طريقة تحضير الطبقة الثالثة:
• في قدر على النار، ضعي الفراولة والسكر والماء لبضع دقائق حتى يغلي.
• ثم يضاف الجيلاتين ويقلب جيداً حتى يذوب الجيلاتين.
• ثم اخلطي خليط الفراولة في الخلاط الكهربائي.
• ثم نسكب مزيج الفراولة فوق طبقة الزبادي.
• واتركيها في الثلاجة مرة أخرى لمدة 8 ساعات قبل التقديم.
القيمة الغذائية لتشيز كيك بالزبادي في الفرن
• السعرات الحرارية: 248 سعرة حرارية
• الصوديوم: 70 ملليغرام
• الكربوهيدرات: 25 غرام
• سكريات: 11 غرام
• الدهون: 9 غرام
• البروتين: 16 غرام
