عجينة البيتزا الإيطالية الهشة

البيتزا الإيطالية الشهيرة هي المفضلة لدى الكثيرين لأنها لذيذة وسهلة التحضير، ويمكن إضافة العديد من الإضافات حسب الرغبة، سواء كانت دجاج أو خضروات أو أسماك، والبيتزا من الوصفات التي يمكن لربة المنزل أن تحضرها بكل سهولة، وهي واحدة من أشهر الوصفات الإيطالية السريعة، كل ما تحتاجه هو 5 مكونات لعمل أفضل بيتزا إيطالية تقليدية بطريقة منزلية.

البيتزا من أشهر وأفضل الأطعمة العالمية التي يعشقها الجميع، فعندما تفكر في البيتزا فإن النوع الأول الذي تفكر فيه هو البيتزا المارجريتا، تعد البيتزا الخيار المفضل لتناول وجبة سريعة، اليوم مع مطبخ أونلاين تعملي طريقة عمل عجينة البيتزا الإيطالية الهشة، وكل ما يتوجب عليك القيام به هو اتباع المكونات والخطوات التالية.

---

مكونات عجينة البيتزا الإيطالية الهشة

مكونات العجينة:

• 2 كوب ماء فاتر

• نصف ملعقة خميرة جافة

• 1 ملعقة صغيرة ملح

• 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون

• 1 كيلو دقيق

مكونات حشوة بيتزا مارجريتا:

•  2 كوب صلصة بيتزا

• 2 كوب جبنة موتزاريلا مقطعة شرائح

• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

• 1 كوب أوراق ريحان

طريقة تحضير عجينة البيتزا الإيطالية الهشة

• سخني الفرن على حرارة 250 درجة مئوية.

• ننخل الدقيق والملح في وعاء.

• ضعي الماء والخميرة في الخلاط الكهربائي.

• نضيف الدقيق والملح ونعجن لمدة 5 دقائق على سرعة متوسطة.

• نضيف الزيت ونستمر في تشغيل الخلاط حتى تصبح العجينة ناعمة.

• اعجني العجينة على سطح مرشوش بالدقيق حتى تحصلي على عجينة ناعمة ومتماسكة.

• ادهني وعاء كبير بالزيت ثم ضعي العجينة وغطيها.

• ضعي الوعاء في مكان دافئ لمدة 3 ساعات حتى يتضاعف حجمها.

• افردي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق وقطعيها إلى كرات حسب الحاجة.

• افردي كل كرة من العجين على شكل كرة متساوية حسب السمك المفضل.

• توضع عجينة البيتزا على صواني مدهونة بالزيت.

• غطي صواني البيتزا بمنشفة مطبخ واتركيها في مكان دافئ لمدة ساعتين حتى يتضاعف حجمها مرة أخرى.

• ادهني البيتزا بطبقة من صلصة البيتزا، ثم طبقة من أوراق الريحان وشرائح جبنة الموتزاريلا.

• أدخل صواني البيتزا الفرن وتخبز لمدة 10 دقائق حتى تذوب الجبن.

القيمة الغذائية لعجينة البيتزا الإيطالية

تحتوي (1 قطعة) من عجينة البيتزا الإيطالية على 150 سعرة حرارية، ويتطلب حرقها 15 دقيقة من الجري أو 25 دقيقة من ركوب الدراجات، يستعرض الجدول التالي العناصر الغذائية في عجينة البيتزا الإيطالية (1):

طريقة عمل عجينة البيتزا بالفيديو