السينابون بصوص الكراميل في البيت

طريقة عمل السينابون بصوص الكراميل .. السينابون أو لفائف القرفة من أشهى أنواع الحلويات، يمكن استخدام العديد من الحشوات بالسينابون بخلاف القرفة، ولكن من يعرفون طريقة تحضيره في المنزل هم أقلية، تعلمي اليوم مع مطبخ أونلاين طريقة عمل السينابون بصوص الكراميل على أصولها بطريقة سهلة وسريعة التحضير.

مكونات السينابون بصوص الكراميل

مكونات العجينة:

• 2 وثلثي كوب دقيق 

• 2 وربع ملعقة صغيرة خميرة

• ربع كوب سكر

• ربع كوب ماء

• ربع كوب حليب

• 2 ملعقة كبيرة زبدة

• 1 ملعقة صغيرة ملح

• 1 حبة بيض

مكونات الحشوة:

• 2 كوب تفاح مقشر ومقطعة قطع صغيرة

• ربع كوب زبدة

• ربع كوب سكر بني

• 1 ملعقة كبيرة قرفة

مكونات صوص الكراميل:

• ثلثي كوب كريمة

• ربع كوب ماء

• 1 كوب سكر

• 4 ملاعق كبيرة زبدة

طريقة عمل السينابون بصوص الكراميل

طريقة تحضير عجينة السينابون:

• سخني الفرن على 180 درجة مئوية.

• نقوم بنخل الدقيق والملح والخميرة في وعاء ويقلب ويترك جانبًا.

• في وعاء الخلاط الكهربائي نضيف الزبدة والسكر والحليب والماء ونخفق لمدة 5 دقائق.

• ثم أضيفي البيض واستمري في الخفق ببطء حتى يتجانس.

• نضيف خليط الدقيق والخميرة تدريجيًا إلى خليط الزبدة والسكر ونخفق لمدة 5 دقائق حتى تصبح عجينة متماسكة.

• توضع العجينة على سطح مرشوش بالدقيق، ثم تعجن العجينة مرة أخرى لمدة 5 دقائق.

• توضع العجينة في وعاء وتغطيتها جيدًا وتترك لترتاح لمدة 30 دقيقة.

طريقة تحضير حشوة السينابون:

• سخني ملعقة كبيرة من الزبدة في مقلاة على النار ثم أضيفي التفاح.

• قلبي التفاح لمدة 5 دقائق حتى يصبح طريًا، ثم يُرفع عن النار ويوضع جانبًا حتى يبرد تمامًا.

• في وعاء آخر نضيف القرفة والسكر والزبدة المتبقية ونخلطهم جيدًا حتى يمتزج الخليط.

• افردي العجينة على سطح عمل مرشوش بالدقيق.

• ادهني العجينة بخليط الزبدة والقرفة بالتساوي، ثم وزعي خليط التفاح فوق الخليط السابق.

• نلف العجينة فوق الحشوة على شكل رول، ثم نقطعها حسب الرغبة.

• ندهن صينية بالزبدة، ثم بطنيها بورق زبدة، ثم ضعي قطع عجينة السينابون المحشوة على الصينية.

• غطي الصينية بغطاء واتركيها في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها.

• ضعي الصينية في الفرن لمدة 20 – 25 دقيقة أو حتي تمام النضج.

طريقة تحضير صلصة الكراميل:

• ضعي السكر والماء في قدر على نار متوسطة مع التقليب حتى يذوب السكر.

• يُغلى المزيج حتى يتكرمل قليلاً، ثم يُرفع عن النار.

• في وعاء آخر، اخفقي الزبدة والكريمة المخفوقة لبضع دقائق.

• ثم يضاف خليط الكريمة والزبدة إلى خليط السكر ويقلب حتى يتجانس.

• نترك صلصة الكراميل جانبًا حتي تبرد قبل التقديم.

• نضع قطع السينابون في طبق التقديم وتُزين بصوص الكراميل.

القيمة الغذائية للسينابون بصوص الكراميل

يحتوي (99 غرام) من سينابون بصوص الكراميل على 300 سعرة حرارية، ويتطلب حرقها 30 دقيقة من الجري أو 46 دقيقة من ركوب الدراجات، يستعرض الجدول التالي العناصر الغذائية في السينابون بالكراميل (1).