دليل الوصفات

طريقة عمل دجاج بالكارى

دجاج بالكاري

دجاج بالكاري .. يعد دجاج بالكاري من الأطباق المفضلة لدى الجميع، من الأطباق الهندية الغنية بالنكهات والبهارات المميزة واللذيذة ، طبق لذيذ غني بالنكهات والبروتين، دجاج بالكاري وصفة طبخ سهلة وسريعة، تعرفي اليوم مع مطبخ أونلاين على طريقة عمل دجاج بالكاري إليكِ الطريقة.

  • نوع الطبق: طبق رئيسي
  • الصعوبة: سهل
  • وقت التحضير: 20 دقيقة
  • وقت الطبخ: 40 دقيقة
  • الوقت الإجمالي: 60 دقيقة
  • عدد الأفراد: 4 أشخاص
  • المطبخ: الهندي
طريقة عمل دجاج بالكارى

مكونات دجاج بالكاري

  • مكونات الدجاج:
  • 1 كيلو صدور دجاج 
  • 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
  • 2 ملعقة صغيرة جارام ماسالا
  • 1 ملعقة صغيرة كمون
  • 2 ملعقة صغيرة كركم 
  • 2 ملعقة كبيرة كارى
  • ملح حسب الرغبة
  • نصف ملعقة صغيرة فلفل حار
  • مكونات صلصة الكاري:
  • 2 ملعقة كبيرة زبدة
  • 1 حبة بصل مفروم ناعم
  • 1 ونصف ملعقة كبيرة ثوم مفروم
  • 1 ملعقة كبيرة زنجبيل مفروم
  • 1 ونصف ملعقة صغيرة جارام ماسالا
  • 1 ونصف ملعقة صغيرة كمون
  • 1 ملعقة صغيرة كزبرة
  • 1 ملعقة صغيرة كركم
  • 1 ملعقة صغيرة كاري
  • 1 كوب طماطم مهروسة
  • 2 كوب حليب جوز هند
  • ملح حسب الرغبة
  • فلفل أسود حسب الرغبة
  • 3 ملاعق كبيرة بقدونس مفروم

طريقة تحضير دجاج بالكاري

  • طريقة تحضير الدجاج:
  1. في وعاء ، أضيفي الدجاج وملعقة كبيرة من الزيت والكمون والكركم والكاري.
  2. ثم أضيفي الجارام ماسالا والملح والفلفل الحار ويقلب الدجاج في التتبيلة جيداً.
  3. ضعي الدجاج في الثلاجة مع التتبيلة لمدة 5 ساعات قبل الطهي.
  4. في مقلاة على نار متوسطة ، سخني الزيت المتبقي.
  5. أضيفي الدجاج ويقلب لمدة 4 دقائق لكل جانب حتى يتحول إلى اللون الذهبي.
  6. يرفع الدجاج مع على النار واتركيه في طبق جانبي.

  • طريقة تحضير صلصة الكاري:
  1. في نفس المقلاة أضيفي الزبدة ، ثم يضاف البصل ويقلب لمدة دقيقتين حتى يذبل.
  2. ثم أضيفي الثوم والزنجبيل ، وقلبي لمدة دقيقة.
  3. يُضاف جارام ماسالا والكمون والكزبرة والكركم والكاري.
  4. مع التقليب المستمر من حين لآخر حتى تفوح رائحة التوابل لمدة دقيقة واحدة.
  5. ثم يضاف الطماطم المهروسة والفلفل الحار ونكهي بالملح والفلفل.
  6. اتركي الصلصة على نار متوسطة تنضج وتتكاثف ، لمدة 5 دقائق.
  7. أضيفي حليب جوز الهند ويقلب، ثم أضيفي الدجاج الى الصلصة.
  8. اتركي الدجاج مع صلصة الكاري على النار حتى ينضج الدجاج وتصبح الصلصة سميكة ، لمدة 5 دقائق أخري.
  9. ضعي دجاج الكاري في أطباق التقديم وزينيه بالبقدونس ويقدم مع الأرز بالزبدة والثوم.

القيمة الغذائية للدجاج بالكاري

  • السعرات الحرارية: 393 سعرة حرارية
  • الكربوهيدرات: 15 غرام
  • ألياف غذائية: 3 غرام
  • سكريات: 7 غرام
  • الدهون: 24 غرام
  • البروتين: 32 غرام
0/5 (0 Reviews)

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى

أنت تستخدم إضافة Adblock

برجاء دعمنا عن طريق تعطيل إضافة Adblock