أفضل بيتزا منزلية بسهولة مثل المطاعم

البيتزا هي أكلة إيطالية فهي واحدة من الأطباق العالمية المفضلة والمميزة، وتقدم بأكثر من طريقةَ، للبيتزا أنواع كثيرة وكلّ نوع يتميز بنكهة وطعم مختلف، والبيتزا هي عبارةٌ عن قطعة خبز وفوقها العديد من الخضروات أو اللحوم المزينة بالجبنة، وفي هذا المقال سنتحدّث عن طريقةَ عمل عجينةٍ البيتزا، والبيتزا الإيطالية، والبيتزا البيبروني، وبيتزا الدجاج، وبيتزا الجبن، ومكوّناتها بالتّفصيل نقدمها لكِ من المطبخ الإيطالي.

  • نوع الطبق: طبق رئيسي
  • الصعوبة: سهل
  • مدَّة التحضير: 15 دقيقة
  • مدَّة تخمير العجين: ساعتين
  • مدَّة الطهي: 15 دقيقة
  • الوقت الإجمالي: ساعتين و30 دقيقة
  • عدد الأفراد: 6 أشخاص

عجينة البيتزا

تعتبر عجينةٍ البيتزا واحدةً من أشهر المعجنات وأكثرها شيوعاً حول العالم في وقتنا الحالي، وذلك لسهولة وسرعة إعدادها وروعة مذاقها وبساطة مكوّناتها، وفيما يلي طريقةَ تحضير عجينةٍ البيتزا، والبيتزا نفسها.

طريقة عمل عجينة البيتزا
عجينة البيتزا

مكوّنات عجينة البيتزا

  • 7 أكواب من الطحين
  • 2 كوبٍ من الماء الدّافئ
  • 2 ملعقة صغيرة من الخميرة الفوريّة
  • 1 ملعقة صغيرة من السكّر
  • 6 ملاعق طعام (كبيرة) من زيت الزّيتون
  • رشّة من الملح

طريقة عمل عجينة البيتزا

1. أضيفي الخميرة والسكّر إلى الماء الدّافئ واتركيه لمدّة 5 دقائق حتّى تفور الخميرة.

2. في وعاء كبير للعجن، أضيفي الطحين والملح وزيت الزّيتون وخليط الخميرة واعجني باليد حتّى تصبح عجينةٍ متماسكة وناعمة.

3. نضع العجينةٍ في وعاء مدَّهون بالزيت، ونقلب عجينةٍ البيتزا في الزيت.

4. غطي عجينةٍ البيتزا بغلاف بلاستيكي واتركيها في مكانٍ دافئ ليلة كاملة، أو لمدّة ساعتين ويتم تحريكها خلال هذه الفترة.

5. إرفعي العجين من الوعاء، وضعيه على سطح مرشوش بالطحين وشكلي العجينةٍ إلى كرات متساوية.

6. اتركي كرات العجين يرتاح لمدّة 30 دقيقةً أخرى.


تعلمي أيضًا: طريقة عمل عجينة البيتزا الهشة في البيت



صلصة البيتزا

طريقة عمل صلصة البيتزا
صلصة البيتزا

مكوّنات صلصة البيتزا

  • 2 كوب من الطّماطم المهروسة
  • 3 ملاعق طعام (كبيرة) من الثّوم المفروم
  • بصلة كبيرة (مفرومة ناعماً)
  • 3 ملاعق طعام (كبيرة) من معجون الطّماطم
  • ملعقة طعام (كبيرة) من الرّيحان
  • ملعقة صغيرة من الزعتر
  • ملعقة صغيرة من الأوريغانو
  • ملعقة صغيرة من السكّر
  • ملعقة طعام (كبيرة) من زيت الزّيتون
  • ملعقة طعام (كبيرة) من الزبدة
  • ملح وفلفل أسود حسب الرّغبة

طريقة عمل صلصة البيتزا

1. سخنّي الزّيت والزّبدة في قدر على نارٍ متوسّطة، ثمَّ أضيفي بداخله البصل والثّوم وقلّبيهما معاً لمدّة ثلاث دقائق.

2. أضيفي الرّيحان والزعتر والأوريغانو وقلّبي جيّداً لمدّة دقيقةً واحدة.

3. أضيفي معجون الطّماطم وقلّبي، ثمَّ أضيفي الطّماطم المهروسة ونحرّك المكوِّنات.

4. اتركي المزيج على النار لمدّة 30 دقيقةً حتّى تتجانس مع بعضها البعض.

5. أضيفي السكّر ونكّهي بالملح والفلفل الأسود وقلّبي جيّداً حتّى تغلي لمدّة 15 دقيقةً.

6. نضع المزيج في الخلّاط الكهربائي ونخلط جميع المكوِّنات حتّى تمتزج تماماً.

7. أعدي صلصة البيتزا على النار لتغلي مرة أخرى لمدّة 5 دقائق، ثمَّ اتركيها جانباً إلى أن تهدأ وتصبح جاهزة.


تعلمي أيضًا: طريقة عمل بيتزا سهلة واقتصادية



البيتزا الإيطالية الأصلية

البيتزا هي واحدة من أشهر الأطعمة الإيطالية وأفضلها، ومن أكثر الأكلات الّلذيذة، لذلك يفضلها مختلف الأشخاص ويتناولونها باستمرار، عندما تفكر في البيتزا، فإن النوع الأول الّذي يتبادر إلى ذهنك هو مارغريتا. يعد هذا الطبقٍ الأصلي بسيطاً، ولكنه يتمتع بمذاق لذيذ من نابولي.

طريقة عمل البيتزا الإيطالية الأصلية
البيتزا الإيطالية

مكوّنات البيتزا الإيطالية الأصلية

  • عجينةٍ بيتزا جاهزة أو معدة بالمنزل بالطريقةَ السابقة
  • 2 كوب من صلصة البيتزا الجاهزة
  • 2 كوب من جبن الموزاريلا المبشورة أو المقطّعة شرائح
  • نصف كوبٍ من الزّيتون الأسود (مقطع إلى شرائح)
  • نصف كوبٍ من الرّيحان الطازج
  • زيت زيتون للوجه

طريقة عمل البيتزا الإيطالية الأصلية

1. ابدأي بفرد عجينةٍ البيتزا في صينيّة إلى أن تصبح دائريّة الشكل، ثمَّ وضع صلصة البيتزا عليها.

2. نوزّع مكوّنات الحشوة بشكل متجانس ( الجبن، ثُمَّ الزّيتون الأسود، ثُمَّ الرّيحان الطازج)، ثُمَّ زيت الزّيتون على الوجه.

3. ادخلي البيتزا إلى فرن محمّى مسبقًا على حرارة 200 درجة مئويّة، واتركيها لمدّة ربع ساعةٍ حتّى تذوب الجبن وتنضج البيتزا.

4. بعد ذلك نُخرجها، ونقطعها على شكل مثلثات، ونقدّمها ساخنة، وبالهناء والشفاء.


تعلمي أيضًا: أسهل طريقة لعمل بيتزا فاهيتا دجاج سهلة في المنزل



طريقة سريعة لعمل بيتزا ببروني

البيتزا الببروني هي أحد أشهر أنواع البيتزا المعروفة في الدول الغربية بشكلٍ واسع، الّتي يحبها الصّغار والكبار على حدٍ سواء، تابعي معنا السطور القادمة من هذا المقال طريقةَ تحضيرها في المنزل.

طريقة سريعة لعمل بيتزا ببروني
بيتزا ببروني

مكوّنات البيتزا الببروني

  • عجينةٍ بيتزا جاهزة معدة مسبقًا
  • صلصة بيتزا معدة مسبقًا
  • شرائح ببروني
  • شرائح جبن موتزاريلا
  • جبن بارميزان (مبشورة)

طريقة عمل البيتزا الببروني

1. مدي العجين في الصواني المخصصة لطهي البيتزا، ثمَّ اعملي فيها عدة ثقوب بواسطة الشوكة حتّى لا تنفخ أثناء الطهي.

2. ثمَّ ادهني وجه العجين بصوص البيتزا، ثمَّ أضيفي جبن الموتزاريلا، ثمَّ وزّعي شرائح الببروني، وانثري جبنة البارميزان على الوجه.

3. اخبزي البيتزا في فرن مسخّن مسبقاً لمدّة تتراوح بين 10 إلى 15 دقيقةً حتّى يذوب الجبن وينضج العجين.

4. قطّعيها وقدّميها ساخنة، وبالهناء والشفاء


تعلمي أيضًا: طريقة عمل عجينة البيتزا بالحليب



بيتزا الدّجاج الّلذيذة

طريقة عمل بيتزا الدّجاج
بيتزا الدّجاج

مكوّنات بيتزا الدّجاج

  • عجينةٍ بيتزا جاهزة
  • صلصة بيتزا جاهزة
  • ربع كيلو (250 غرام) من صدور الدّجاج مقطّعة إلى شرائحٍ رفيعة
  • 2 ثمرة من البندورة مقطّعة إلى شرائحٍ رفيعة
  • 2 ثمرة من الفلفل الحلو (أخضر، وأصفر) مقطّعة إلى شرائحٍ رفيعة
  • بصلة كبيرة مقطّعة إلى شرائحٍ رفيعة
  • كوبٍ جبن موتزاريلا
  • كوبٍ جبن شّيدر
  • شرائح زيتون أسود

طريقة عمل بيتزا الدّجاج

1. افردي العجينةٍ في صينيّة مدَّهونة بقليلٍ من الزّيت، ووزّعي صلصة البيتزا فوقها مع تجنب الحواف.

2. وزّعي قطع الدّجاج ثمَّ وزّعي شرائح الزّيتون والبندورة المقطّعة والبصل والفلفل الحلو.

3. وزّعي طبقةٍ من الجبن الشّيدر والجبن الموزاريلا على وجه البيتزا كاملةً.

4. أدخليها إلى فرن مُسخّن مسبقاً لمدّة 10 دقائق حتّى تتحمّر ويذوب الجبن.

5. ثمَّ قدّمي البيتزا ساخنة مع الكاتشب، وبالهناء والشفاء.


تعلمي أيضًا: طريقة عمل عجينة العشر دقائق للبيتزا بالصور



بيتزا الجبن السهلة

البيتزا هي من أكثر الأطعمة انتشاراً في العالم، حيث يحبها الكثير من الناس، وتُعتبر بيتزا الجبن من أسهل الأطباق سهولةً في التحضير، والّتي يفضل الكثير من الناس تناولها في مختلف البلدان، وخاصة الأطفال نظرًا لمذاقها الطيب والشهي.

طريقة عمل بيتزا الجبن
بيتزا الجبن

مكوّنات بيتزا الجبن

  • عجينةٍ بيتزا جاهزة
  • صلصة بيتزا جاهزة
  • حبتان من البصل ( مقطع إلى شرائحٍ رفيعة)
  • جبن موزاريلا
  • جبن شّيدر
  • جبن بارميزان
  • جبن رومي
  • رشّة من الزعتر

طريقة عمل بيتزا الجبن

1. احضّري صينيّة متوسطة الحجم مدَّهونة بالزّيت، وافردي العجينةٍ إلى دائرة متوسطة.

2. ثمَّ نصنع ثقوب صغيرة في العجينةٍ بالشوكة، ثمَّ ادهني الصلصة عليها.

3. وزّعي البصل على العجينةٍ، ثمَّ وزّعي جبن الموزاريلا والشّيدر والبارميزان والرومي.

4. ثمَّ يُضاف رشة الزعتر على الوجه، واخبزي البيتزا في فرنٍ محمّى لمدّة 15 دقيقةً حتّى تنضج ويحمر الوجه، وبالهناء والشفاء.


تعلمي أيضًا: طريقة عمل بيتزا سريعة بالخلاط وبدون عجن



السعرات الحرارية في البيتزا المنزلية

العناصر الغذائية القيمة الغذائية
السعرات الحرارية 218 سعرة حرارية
الكولسترول 36 ميليغرام
الحديد 2.62 ميليغرام
الكربوهيدرات 47.27 غرام
ألياف غذائية 7.3 غرام
الدهون 1.82 غرام
البروتين 9.09 غرام

طريقة عمل أفضل بيتزا منزلية بسهولة مثل المطاعم 2

طريقة عمل أفضل بيتزا منزلية بسهولة مثل المطاعم 4

طريقة عمل أفضل بيتزا منزلية بسهولة مثل المطاعم 6

طريقة عمل أفضل بيتزا منزلية بسهولة مثل المطاعم 8

طريقة عمل أفضل بيتزا منزلية بسهولة مثل المطاعم 10

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى