دليل الوصفات

طريقة عمل طاجن البامية

طريقة عمل طاجن البامية

نشأت البامية في شمال إفريقيا، وقد تمت زراعتها من قبل المصريين القدماء في القرن الثاني عشر قبل الميلاد، وانتشرت في جميع أنحاء أفريقيا والشرق الأوسط، تعرفي مع مطبخ أونلاين على أطيب وصفات البامية، حضرنا لكِ اليوم طريقة عمل طاجن البامية سهلة وبسيطة.

  • نوع الطبق: طبق جانبي
  • الصعوبة: سهل
  • وقت التحضير: 20 دقيقة
  • وقت الطبخ: 40 دقيقة
  • الوقت الإجمالي: 60 دقيقة
  • عدد الأفراد: 6 أشخاص
  • المطبخ: المصري
  • السعرات الحرارية: 44 سعرة حرارية
طريقة عمل طاجن البامية

مكونات طاجن البامية

  • 1 كيلو بامية
  • 2 ملعقة كبيرة زبدة
  • 1 كوب بصل مفروم ناعم
  • 6 فصوص ثوم مفروم ناعم
  • 1 ملعقة كبيرة كزبرة مطحونة
  • 1 ملعقة صغيرة كمون
  • 1 ملعقة كبيرة فلفل حار
  • 2 حبة طماطم مقطعة مفرومة
  • 2 كوب عصير طماطم
  • مرق حسب الحاجة
  • 1 ملعقة كبيرة صلصلة طماطم
  • 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون
  • ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
  • نصف كوب بقدونس أو كزبرة مفرومة حسب الرغبة

طريقة تحضير طاجن البامية

  1. سخني الفرن إلى 230 درجة مئوية.
  2. اغسلي البامية وجففيها جيداً.
  3. في مقلاة على النار، سخني الزبدة وأضيفي البصل وقلبي حتى يذبل.
  4. نضيف الثوم ونقلب حتى يتغير لونه ونضيف الطماطم المفرومة والفلفل الحار ونقلب لمدة دقيقتين.
  5. أضيفي البامية والكزبرة والكمون وقلبي لمدة دقيقتين.
  6. ثم نضيف صلصة الطماطم وتقلب، ثم نضيف عصير الطماطم والملح والفلفل ويقلب جيداً.
  7. نضيف المرق ونتركه على النار لمدة 10 دقائق.
  8. نضع البامية في طاجن الفرن ونغطيها بورق الألمنيوم ونخبزها لمدة 30 دقيقة حتى تنضج البامية.
  9. يضاف عصير الليمون، ثم البقدونس أو الكزبرة ويقدم ساخناً فوق الأرز الأبيض.

القيمة الغذائية للبامية

  • السعرات الحرارية: 44 سعرة حرارية
  • الكوليسترول: 0 ملليغرام
  • الكربوهيدرات: 8 غرام
  • ألياف غذائية: 1 غرام
  • سكريات: 1 غرام
  • الدهون: 0 غرام
  • البروتين: 2 غرام

المصادر:

1- بامية زيرو.. myfitnesspal.com

0/5 (0 Reviews)

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى

أنت تستخدم إضافة Adblock

برجاء دعمنا عن طريق تعطيل إضافة Adblock