دليل الوصفات

طريقة عمل الطعمية المصرية المقرمشة

الطعمية المصرية المقرمشة

الطعمية المصرية المقرمشة .. الفلافل أو الطعمية كما نسميها في مصر، هي طعام الشارع المفضل طوال الوقت، تُصنع الفلافل في معظم أنحاء الشرق الأوسط من الحمص المطحون. ومع ذلك ، في مصر يتم صنعها من الفول المجروش، من الأفضل تقديمها مع العيش البلدي والطماطم والبصل وصلصة الطحينة، حضرنا لكِ اليوم في مطبخ أونلاين طريقة عمل الطعمية المصرية المقرمشة بطريقة سهلة وبسيطة.

  • نوع الطبق: طبق جانبي
  • الصعوبة: سهل
  • وقت التحضير: 30 دقيقة
  • وقت الطبخ: 10 دقيقة
  • الوقت الإجمالي: 40 دقيقة
  • عدد الأفراد: 8 أشخاص
  • المطبخ: المصري
طريقة عمل الطعمية المصرية المقرمشة

مكونات الطعمية المصرية المقرمشة

  • 2 كوب فول مجروش
  • 1 حبة بصلة مقطعة
  • نصف كوب بقدونس
  • نصف كوب كزبرة
  • نصف كوب شبت
  • نصف كوب من أوراق الكرات
  • 3 فصوص ثوم مفروم 
  • 1 ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 1 ملعقة صغيرة كمون
  • 1 كوب سمسم
  • 2 كوب زيت للقلي

طريقة تحضير الطعمية المصرية المقرمشة

  1. اغسلي الفول بالماء عدة مرات قبل نقعه ، ثم انقعيه لمدة 24 ساعة.
  2. في الخلاط الكهربائي ، اخلطي الفول والكرات والبصل والثوم والكزبرة والشبت والبقدونس والكمون والكزبرة الناشفة والملح واخلطي الخليط جيداً حتى يصبح ناعمًا.
  3. اتركي عجينة الطعمية فى الثلاجة ترتاح لمدة ساعة. 
  4. يتم تشكيل عجينة الطعمية على شكل كرات ثم تغطى الكرات بالسمسم جيداً.
  5. سخني الزيت للقلي في قدر كبيرة على النار ، ثم ضعي كرات الطعمية في الزيت الساخن حتى تنضج الطعمية أو تصبح ذهبية اللون.
  6. ثم توضع الطعمية على طبق تقديم وتقدم ساخنة مع العيش البلدي والطماطم ومخلل خيار.

القمية الغذائية للطعمية المصرية

  • السعرات الحرارية: 505 سعرة حرارية
  • الكربوهيدرات: 29.32 غرام
  • ألياف غذائية: 4.9 غرام
  • سكريات: 4.57 غرام
  • الدهون: 40.54 غرام
  • البروتين: 8.33 غرام

0/5 (0 Reviews)

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى

أنت تستخدم إضافة Adblock

برجاء دعمنا عن طريق تعطيل إضافة Adblock