دليل الوصفات

طريقة عمل الديك الرومي بالخلطة

الديك الرومي بالخلطة

الديك الرومي بالخلطة .. قدمي على سفرتك أطيب أكلات الديك الرومي المفضلة في الأعياد والمناسبات، وصفة مميزة للعزومات أيضاً، وصفة جديدة ومميزة لتقديمها على السفرة، تعلمي مع مطبخ أونلاين أسهل الخطوات لطريقة تحضير الديك الرومي بالخلطة.


  • نوع الطبق: طبق رئيسي
  • الصعوبة: متوسط
  • وقت التحضير: 40 دقيقة
  • وقت الطبخ: ساعتين و 20 دقيقة
  • الوقت الاجمالي: 3 ساعات
  • عدد الأفراد: 10 أشخاص
  • السعرات الحرارية: 214 سعرة حرارية


طريقة عمل الديك الرومي بالخلطة

مكونات الديك الرومي بالخلطة

  • 1 ديك رومي 4 كجم
  • ربع كوب كبد الديك الرومى
  • ربع كوب بصل مفروم
  • 2 ملعقة كبيرة ثوم مفروم
  • 6 ملاعق كبيرة زبدة
  • 1 ملعقة كبيرة السبع بهارات
  • 1 ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة
  • 1 ملعقة صغيرة قرفة
  • 3 أكواب أرز مغسول ومنقوع لمدة 30 ساعة
  • 4 أكواب مرق
  • نصف كوب لوز محمص
  • نصف كوب زبيب
  • 3 ورق لورا
  • 1 حبة بصل مقطعة
  • 2 حبة جزرة مقطعة
  • 2 عود من كرفس مقطع
  • نصف ملعقة صغيرة حبهان مطحون
  • نصف ملعقة صغيرة قرنقل
  • نصف ملعقة صغيرة فلفل حلو
  • نصف ملعقة كبيرة كارى
  • 1 كوب زبادي
  • ربع كوب صلصلة حارة 
  • ملح و فلفل حسب الرغبة


طريقة تحضير الديك الرومي بالخلطة

  1. اغسلي الديك الرومي جيداً واتركيه جانباً.
  2. في وعاء، نضيف الزبادي والصلصة الحارة ونصف كمية البصل والثوم ثم نضيف السبع بهارات والكزبرة والبابريكا والقرفة.
  3. ثم يُضاف الكاري والقرنفل والحبهان ونصف كمية الزبدة.
  4. نكّهي الديك الرومي جيداً بالتتبيلة من الداخل والخارج، واتركيه في الثلاجة لمدة 24 ساعة.
  5. في مقلاة على النار، سخني باقي الزبدة ثم ضعي البصل والثوم وقلبى حتى يذبل.
  6. نضيف كبد الديك الرومي وقلبى لبضع دقائق.
  7. يُضاف الأرز ويُتبّل بالبهارات السبعة والملح والفلفل والقرفة والحبهان وورق اللورا والقرنفل والفلفل الحلو ثم أضيفى المرق.
  8. سوى الأرز نصف تسويه، ثم أضيفى الزبيب واللوز للحشوة.
  9. إحشى الديك الرومي بالخليط.
  10. ضعي البصل والجزر والكرفس المقطع مسبقًا في قاع صينية الفرن ثم ضعي الديك الرومي المحشو بالخلطة فى الصينية.
  11. غطي الصينية بورق الألمنيوم، ضعي الديك الرومي في الفرن واشويه على 300 درجة مئوية لمدة ساعتين أو حتى ينضج الديك الرومي.


القيمة الغذائية للديك الرومي

  • السعرات الحرارية: 214 سعرة حرارية
  • الكوليسترول: ر124 ملليغرام
  • الكربوهيدرات: 0.1 غرام
  • الدهون: 8.4 غرام
  • البروتين: 32 غرام


المصادر:

1- Calories in Whole Turkey.. www.nutritionix.com

0/5 (0 Reviews)

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى

أنت تستخدم إضافة Adblock

برجاء دعمنا عن طريق تعطيل إضافة Adblock