الفلافل بالحمص خطوة بخطوة

فلافل بالحمص.. الفلافل واحدة من أشهر وألذ وصفات المطبخ المصري تظهر فيها طعم التوابل والأعشاب الطازجة وتقدم مع الخبز البلدي وصوص الطحينة، تعرفي مع مطبخ أونلاين على أطيب فلافل مختلفة ومقرمشة، حضرنا لكم اليوم طريقة عمل الفلافل بالحمص خطوة بخطوة بمكونات سهلة وبسيطة.

---

مكونات الفلافل بالحمص

• 2 كوب حمص منقوع

• 1 كوب بقدونس

• 1 كوب شبت

• 1 كوب كزبرة

• 1 حبة بصل مقطعة

• 6 فصوص ثوم

• 1 ملعقة كبيرة كزبرة ناشفة

• 1 ملعقة كبيرة كمون

• 1 ملعقة صغيرة فلفل حلو

• 2 ملعقة كبيرة سمسم

• 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر

• ملح حسب الرغبة

• زيت للقلي

للتقديم:

• خبز بلدي

• طماطم مخلل

• خيار مخلل

• جرجير

• صلصلة طحينة

طريقة عمل الفلافل بالحمص

• ينقع الحمص في الماء لمدة 24 ساعة.

• في الخلاط الكهربائي، نضع الحمص والبقدونس والكزبرة والشبت.

• ثم نضيف البصل والثوم واخلطي جيداً لمدة دقيقة.

• ثم تبلي بالملح والكزبرة والكمون والفلفل الحلو، واخلطيهم مرة أخرى حتى تحصلي على عجينة ناعمة.

• نضع عجينة الفلافل في وعاء، ثم نغطي الوعاء جيداً ونتركه في الثلاجة لمدة ساعة.

• نضيف السمسم والبيكنج باودر مع عجينة الفلافل، ونقلبهم جيداً.

• سخني الزيت بكثرة في قدر على النار، ثم شكليها على شكل كرات صغيرة.

• نضع الفلافل في الزيت الساخن، لمدة 3 دقائق مع تقليبها من حين لآخر حتى تنضج وتصبح مقرمشة.

• قدمي الفلافل مع صوص الطحينة والخبز وسلطة الطماطم وزيني بها سفرتك على الفطار.

طريقة عمل الفلافل في الفرن:

• سخني الفرن على 180 درجة مئوية.

• ادهني صينية خبز بالزبدة أو الزبدة، ثم نضع الفلافل على صينية.

• ضعي صينية الفلافل في الفرن لمدة 10 دقائق أو حتى تنضج جيداً مع التقليب.

القيمة الغذائية للفلافل بالحمص 

• السعرات الحرارية: 150 سعرة حرارية

• الصوديوم: 380 ملليغرام

• الكربوهيدرات: 19 غرام

• ألياف غذائية: 5 غرام

• الدهون المشبعة: 1 غرام

• الدهون: 8 غرام

• سكريات: 2 غرام

• البروتين: 6 غرام

طريقة عمل فلافل السورية بالحمص بطريقة سهلة