دليل الوصفات

طريقة عمل الحمص بالطحينة خطوة بخطوة

الحمص بالطحينة خطوة بخطوة

يعتبر الحمص من المواد الغذائية الغنية بالبروتين، كما يعد بديلاً للحم عند عدم توفره حيث يقال “بائع الحمص” إذا غاب عنك الضأني فعليك بالحمصاني، حضري اليوم وصفتنا الشهية من مطبخ بلاد الشام، وهي حمص بالطحينة جربيها واستمتعي بطعمها الخفيف، فهي تعتبر من الوصفات السهلة والبسيطة، وطبق الحمص بالطحينة من أشهى وأشهر المقبلات، ويعتبر غذاء صحي جداً ويقوي الجسم ويمنحك الطاقة والنشاط لاحتوائه على عناصر مغذية مثل الفيتامينات والكربوهيدرات، تعرفي مع مطبخ أونلاين على طريقة عمل الحمص بالطحينة خطوة بخطوة.

  • نوع الطبق: مقبّلات
  • الصعوبة: سهل
  • وقت التحضير: 10 دقائق
  • وقت الطبخ: 60 دقيقة
  • الوقت الإجمالي: 1 ساعة و 10 دقائق
  • عدد الأفراد: 8 – 10 أشخاص
  • المطبخ: اللبناني
طريقة عمل الحمص بالطحينة خطوة بخطوة

مكونات الحمص بالطحينة

  • 3 أكواب حمص
  • 1 كوب طحينة
  • 2 ملعقة كبيرة ثوم مفروم
  • 3 ملاعق كبيرة عصير ليمون
  • ربع كوب زيت زيتون
  • 2 ملعقة صغيرة سماق
  • 1 ملعقة صغيرة كمون
  • ملح حسب الرغبة
  • نصف كوب ماء ساخن
  • ربع كوب بقدونس مفروم

طريقة تحضير الحمص بالطحينة

  1. ينقع الحمص في وعاء مملوء بالماء لمدة 24 ساعة.
  2. اسلقي الحمص في قدر كبير على النار مع الملح وعصير الليمون.
  3. اتركيه على النار لمدة ساعة حتى ينضج جيداً.
  4. ثم نضع الحمص بعد أن ينضج في الخلاط مع الطحينة ونخلط جيداً لمدة دقيقة.
  5. ثم أضيفي الثوم والملح وعصير الليمون والماء الساخن ببطء.
  6. ثم نضيف زيت الزيتون والكمون والسماق ونخلط جميع المكونات جيداً حتى تحصلي على قوام ناعم.
  7. نضع الحمص في الأطباق ونزينها بالبقدونس والسماق وزيت الزيتون.
  8. قدمي الحمص وزيني بها سفرتك بجانب الشاورما والمشويات.

القيمة الغذائية للحمص بالطحينة

  • السعرات الحرارية: 153 سعرة حرارية
  • الصوديوم: 1005 ملليغرام
  • الكربوهيدرات: 14 غرام
  • ألياف غذائية: 8 غرام
  • الدهون المشبعة: 1 غرام
  • الدهون: 10 غرام
  • البروتين: 4 غرام

المصادر:

1- Mandy – Hummus With Tahini.. myfitnesspal.com

0/5 (0 Reviews)

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى

أنت تستخدم إضافة Adblock

برجاء دعمنا عن طريق تعطيل إضافة Adblock