دليل الوصفات

طريقة عمل طاجن الأرز المعمر بالأرانب

طاجن الأرز المعمر بالأرانب

طاجن الأرز المعمر بالأرانب .. نقدم لكم واحدة من أشهر وألذ وصفات المطبخ المصري، فمن السهل جداً تحضير طاجن الأرز المعمر المصري في البيت بمكونات سهلة وبسيطة وجمال مذاقها بهذه الطريقة، تعلمي تقديم أطيب طاجن أرز معمر على سفرتك بالطعم المصري الأصيل وقدميها مع الملوخية، تعرفي مع مطبخ أونلاين على طريقة تحضير طاجن الأرز المعمر بالأرانب في الخطوات البسيطة الأتية.

  • نوع الطبق: طبق رئيسي
  • الصعوبة: سهل
  • وقت التحضير: 20 دقيقة
  • وقت الطبخ: 40 دقيقة
  • الوقت الإجمالي: 60 دقيقة
  • عدد الأفراد: 4 أشخاص
  • المطبخ: المصري
طريقة عمل طاجن الأرز المعمر بالأرانب

مكونات طاجن الأرز المعمر بالأرانب

  • أرنب مغسول
  • 2 حبة حبهان
  • 2 ورق لورا
  • 1 حبة بصلة مقطعة
  • 2 ملعقة فلفل أسود
  • ملح حسب الرغبة
  • 4 ملاعق كبيرة زبدة
  • 2 ملعقة كبيرة قشطة
  • 2 كوب من شوربة الأرانب
  • 2 كوب أرز مصري منقوع ساعة
  • 1 كوب لبن

طريقة تحضير طاجن الأرز المعمر بالأرانب

  1. أول شيء هو غسل الأرنب جيداً بالدقيق، ثم غسله بالليمون والملح بدون ماء، ثم ننقع الأرنب في الماء والليمون والملح والخل لمدة ساعة.
  2. لسلق الأرنب: نضع القليل من الزيت في قدر على النار ونضع البصل والحبهان وورق اللورا والفلفل الأسود، وبمجرد أن نشم رائحتهم نضع الأرنب ويتشوح على الجانبين.
  3. ثم أضيفي ماء ساخن، وغطي القدر واتركي الأرنب على النار حتى ينضج.
  4. في قدر عميق نضيف اللبن ومرق الأرنب والزبدة ونترك المزيج يسخن.
  5. يُضاف الأرز إلى الطاجن، ثم يضاف إليه مزيج اللبن والمرق ويقلب جيداً.
  6. يُطهى الأرز المعمر في فرن ساخن على حرارة 180 درجة حتى يمتص السائل وينضج.
  7. نخرج الطاجن من الفرن ونضيف القشطة فوقه.
  8. ثم يتم وضعها مرة أخرى في الفرن حتى يحمر الوجه.
  9. أخرجي الطاجن من الفرن وضعي قطع الأرانب فوقها.
  10. تدهن الأرانب بالزبدة وتتبل بالملح والفلفل الأسود.
  11. ثم يتم وضعها مرة أخرى في الفرن حتى تتحمر الأرانب جيداً.
  12. قدمي طاجن الأرز المعمر بالأرانب وزيني بها سفرتك.

القيمة الغذائية للأرانب

لحم الأرانب مفيد جداً للصحة وله فوائد عديدة، حيث أنه يحتوي على قيمة غذائية عالية، يعتبر طاجن أرز الأرانب من الأطعمة المشهورة جداً في المطبخ المصري، وهو غذاء مناسب للحوامل ويساعد في خفض ضغط الدم، تعتبر لحوم الأرانب من الأطعمة ذات القيمة الغذائية العالية، وذلك لاحتوائه على نسبة عالية من العناصر الغذائية والفيتامينات والمعادن المهمة لصحة الجسم، فهو يحتوي على كمية كبيرة من البروتينات المهمة لتكوين أنسجة الجسم، كما أن لحم الأرانب تحتوي على سعرات حرارية منخفضة، مما يجعلها مناسبة جداً لمن يعانون من السمنة، وتستعرض السطور التالية العناصر الغذائية الموجودة في الأرانب.

  • السعرات الحرارية: 175 سعرة حرارية
  • الكوليسترول: 73 ملليغرام
  • الصوديوم: 31 ملليغرام
  • البوتاسيوم: 255 ملليغرام
  • الكالسيوم: 17 ملليغرام
  • الحديد: 2.01 ملليغرام
  • الدهون: 7.15 غرام
  • الدهون المشبعة: 2.134 غرام
  • البروتين: 25.82 غرام

المصادر:

1- Rabbit Meat Cooked, Stewed.. fatsecret.com

0/5 (0 Reviews)

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى

أنت تستخدم إضافة Adblock

برجاء دعمنا عن طريق تعطيل إضافة Adblock