دليل الوصفات

طريقة عمل شوربة البروكلي

 شوربة البروكلي

شوربة البروكلي .. هي أحد الأطباق المفضلة الشهية واللذيذة، يعتبر البروكلي من أكثر الخضروات المغذية وهو غني بالعديد من الفوائد الصحية، يساعد البروكلي على خفض نسبة السكر في الدم ومستويات الكوليسترول والأمراض المزمنة وتلف الخلايا في العين بسبب محتواه من مضادات الأكسدة، أظهرت الدراسات أن البروكلي يقلل من مخاطر الإصابة بالنوبات القلبية وأمراض القلب وتلف أنسجة القلب، كما أنه يساعد في الحفاظ على صحة الجهاز الهضمي ويساعدك على الشعور بالشبع لفترة أطول، حضري وصفتنا اليوم مع مطبخ أونلاين وتعلمي طريقة عمل شوربة البروكلي.

  • نوع الطبق: مقبلات
  • الصعوبة: سهل
  • وقت التحضير: 20 دقيقة
  • وقت الطبخ: 40 دقيقة
  • الوقت الإجمالي: 60 دقيقة
  • عدد الأفراد: 4 – 6 أشخاص
  • السعرات الحرارية: 227 سعرة حرارية
طريقة عمل شوربة البروكلي

مكونات شوربة البروكلي

  • 4 أكواب بروكلي مقطع قطع صغيرة
  • 2 كوب بطاطس مقطع قطع صغيرة
  • 2 كوب شوربة دجاج
  • ربع كوب بصل مفروم
  • 1 ملعقة كبيرة ثوم مفروم
  • ربع كوب زبدة
  • 2 ملعقة كبيرة زيت بناتي
  • ربع ملعقة صغيرة جوزة الطيب
  • 3 ملاعق كبيرة دقيق
  • 2 كوب حليب
  • نصف كوب كريمة
  • ربع كوب جبنة مبشورة
  • ملح وفلفل حسب الرغبة

طريقة تحضير شوربة البروكلي

  1. سخني الزيت في قدر كبير على نار خفيفة، ثم أضيفي البصل والثوم وقلبي لمدة دقيقتين.
  2. نضيف البروكلي والبطاطس وتقلب جيداً ويتبل بالملح والفلفل.
  3. نضيف شوربة الدجاج ونتركها على النار حتى الغليان ونغطي القدر ونتركها لمدة 30 دقيقة حتى تنضج البطاطس والبروكلي.
  4. في مقلاة أخرى على النار، ضعي الزبدة وقلبي حتى تذوب، ثم أضيفي الدقيق وقلبي لمدة 3 دقائق حتى يتحمص.
  5. أضيفي الحليب تدريجياً مع التحريك باستمرار حتى يغلي ويتكاثف المزيج.
  6. أضيفي خليط الحليب إلى مزيج البروكلي والبطاطس وقلبي جيداً واتركيها على النار لمدة 6 دقائق حتى تغلي مع التحريك من حين لآخر.
  7. ثم يُهرس المزيج في الخلاط الكهربائي حتى يصبح ناعماً.
  8. أعدي الشوربة إلى القدر مرة أخرى على نار متوسطة.
  9. ثم نضيف الكريمة والجبن والملح والفلفل وجوزة الطيب.
  10. صبي شوربة البروكلي في أطباق التقديم وزينها بالجبن والكريمة.

القيمة الغذائية لشوربة البروكلي

يحتوي (1 كوب ) من شوربة البروكلي على 227 سعرة حرارية، ويتطلب حرقها 23 دقيقة من الجري، أو 34 دقيقة من ركوب الدراجات، يستعرض الجدول التالي العناصر الغذائية في شوربة البروكلي:

  • السعرات الحرارية: 227 سعرة حرارية
  • الكوليسترول: 61 ميليغرام
  • الصوديوم: 908 ميليغرام
  • الكربوهيدرات: 4 غرام
  • ألياف غذائية: 1 غرام
  • الدهون: 18 غرام
  • الدهون المشبعة: 11 غرام
  • السكريات: 2 غرام
  • البروتين: 8 غرام

المصادر:

1- Broccoli & Cheddar Soup.. myfitnesspal.com

0/5 (0 Reviews)

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى

أنت تستخدم إضافة Adblock

برجاء دعمنا عن طريق تعطيل إضافة Adblock