دليل الوصفات

طريقة عمل شوربة البصل الاصلية

شوربة البصل الاصلية

كان شوربة البصل شائعة منذ العصر الروماني وعبر التاريخ كان يُنظر إليه على أنه طعامًا للفقراء، شوربة البصل الفرنسية ‏وأحدة من أشهر الأطباق الفرنسية، تُقدم شوربة البصل قبل الوجبات الرئيسية ويتم تحضيرها من البصل والزبدة والمرق والخبز الفرنسي والجبن، اليوم مع مطبخ أونلاين تعلمي طريقة عمل شوربة البصل الاصلية.

  • نوع الطبق: مقبلات
  • الصعوبة: سهل
  • وقت التحضير: 30 دقيقة
  • وقت الطبخ: 60 دقيقة
  • الوقت الإجمالي: 1 ساعة و30 دقيقة
  • عدد الأفراد: 4 – 6 أشخاص
  • المطبخ: الفرنسي
  • السعرات الحرارية: 550 سعرة حرارية
طريقة عمل شوربة البصل الاصلية

مكونات شوربة البصل الاصلية

  • 6 حبات بصل مقطع شرائح
  • 3 أكواب مرق دجاج
  • 5 شرائح خبز فرنسي باجيت
  • 2 ملعقة صغيرة ثوم مفروم
  • 4 ملاعق كبيرة زبدة
  • ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
  • نصف كوب جبنة مبشورة
  • 5 شرائح جبنة
  • 1 ورقة من ورق الغار

طريقة تحضير شوربة البصل الاصلية

  1. سخني الفرن على 220 درجة مئوية.
  2. يُدهن قطع الخبز الفرنسي بالزبدة والثوم.
  3. نضع الخبز الفرنسي في صينية، ونضعه في الفرن لمدة 4 دقائق حتى يتم تحميصه من الجانبين مع التقليب باستمرار.
  4. سخني الزبدة في وعاء عميق على النار، ثم أضيفي البصل مع التقليب لمدة 10 – 15 دقائق.
  5. يُضاف الثوم والقليل من الماء إلى البصل ويُطهي حتى يتكرمل ويذبل.
  6. أضيفي مرق الدجاج وورق الغار مع التقليب جيدًا واتركيه على نار هادئة لمدة 40 دقيقة.
  7. نكهي بالملح والفلفل الأسود ويغطي القدر مع التحريك من وقت لآخر حتى يغلي.
  8. نضع قطع الخبز الفرنسي في 5 أطباق تقديم.
  9. ثم توضع مغرفة من شوربة البصل فوق الخبز، ثم نضف الجبن المبشور وشرائح الجبنة في كل طبق من شوربة البصل.
  10. نضع شوربة البصل في الفرن حتى تذوب الجبن تمامًا.
  11. اخرجي الشوربة من الفرن وقدميها وزيني بها سفرتك.

القيمة الغذائية لشوربة البصل

يحتوي (420 غرام) من شوربة البصل على 550 سعرة حرارية، ويتطلب حرقها 56 دقيقة من الجري أو 84 دقيقة من ركوب الدراجات، يستعرض الجدول التالي العناصر الغذائية في شوربة البصل:

  • الكوليسترول: 80 ميليغرام
  • الصوديوم:  1850 ميليغرام
  • الكربوهيدرات: 38 غرام
  • ألياف غذائية: 3 غرام
  • الدهون: 32 غرام
  • الدهون المشبعة: 19 غرام
  • البروتين: 28 غرام

المصادر:

1- French Onion Soup.. myfitnesspal.com

0/5 (0 Reviews)

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى

أنت تستخدم إضافة Adblock

برجاء دعمنا عن طريق تعطيل إضافة Adblock