دليل الوصفات

طريقة عمل الفاصوليا البيضاء بالبروكلي

الفاصوليا البيضاء بالبروكلي

الفاصوليا هي نوع من البقوليات المغذية ولها أنواع مختلفة منها الأخضر والأبيض والأحمر، ولكل نوع نكهة مختلفة، للبقوليات العديد من الفوائد الصحية، يعتبر الفاصوليا أحد أشهر البقوليات غني بالبروتين النباتي، التي يجعلها بديلاً للحوم، تتمتع أيضًا بخصائص مضادة للأكسدة التي تحارب السرطان وتساعد في صحة القلب وتحافظ على صحة العين، تعرفي مع مطبخ أونلاين على طريقة عمل الفاصوليا البيضاء بالبروكلي الشهية والمغذية.

  • نوع الطبق: طبق جانبي
  • الصعوبة: سهل
  • وقت التحضير: 10 دقيقة
  • وقت الطبخ: 50 دقيقة
  • الوقت الإجمالي: 60 دقيقة
  • وقت النقع: 12 ساعات
  • عدد الأفراد: 4 – 6 أشخاص
  • السعرات الحرارية: 310 سعرة حرارية
طريقة عمل الفاصوليا البيضاء بالبروكلي

مكونات الفاصوليا البيضاء بالبروكلي

  • 3 أكواب فاصوليا بيضاء مغسولة ومنقوعة
  • ربع كوب زيت نباتي
  • 1 كوب بقدونس مفروم
  • 2 حبة بصل مفروم ناعم
  • 2 ملعقة صغيرة ثوم مفروم
  • 2 كوب عصير طماطم
  • 2 كوب مرق لحم
  • 1 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
  • 1 ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة
  • 1 ملعقة صغيرة كمون
  • 1 ملعقة صغيرة بهارات لحم
  • ملح وفلفل أسود حسب الرغبة

طريقة تحضير الفاصوليا البيضاء بالبروكلي

  1. اغسلي الفاصوليا جيدًا تحت الماء الجاري ثم انقعيها في الكثير من الماء لمدة 12 ساعة.
  2. سخني الزيت في قدر على نار متوسطة، ثم أضيفي البصل وقلبي لمدة دقيقة.
  3. يُضاف الثوم المفروم والفلفل الحار ويُطهي مع التقليب، ثم يُتبّل بالملح والفلفل وبهارات اللحم والكمون والكزبرة.
  4. أضيفي صلصة الطماطم وقلبي لمدة دقيقتين، ثم أضيفي عصير الطماطم.
  5. اتركي المزيج على نار متوسطة حتى يغلي وتتسبك.
  6. نضيف الفاصوليا ومرق اللحم ويقلب ونغطي القدر ونتركه على النار لمدة 40 دقيقة حتى تنضج الفاصوليا.
  7. يُضاف البروكلي ويُترك لمدة 10 دقائق حتى ينضج.
  8. يُضاف البقدونس ويقلب جيدًا.
  9. قدمي الفاصوليا البيضاء بالبروكلي في طبق التقديم مع الأرز البرياني الهندي أو أرز بالليمون.

القيمة الغذائية للفاصوليا البيضاء

يحتوي (1 كوب) من الفاصوليا البيضاء على 310 سعرة حرارية، ويتطلب حرقها 31 دقيقة من الجري أو 47 دقيقة من ركوب الدراجات، يستعرض الجدول التالي العناصر الغذائية في الفاصوليا البيضاء:

  • السعرات الحرارية: 310 سعرة حرارية
  • الكوليسترول: 0 ميليغرام
  • الصوديوم: 30 ميليغرام
  • البوتاسيوم: 2780 ميليغرام
  • الكربوهيدرات: 124 غرام
  • ألياف غذائية: 40 غرام
  • الدهون: 2 غرام
  • الدهون المشبعة: 0 غرام
  • السكريات: 4 غرام
  • البروتين: 44 غرام

المصادر:

1- White Beans.. myfitnesspal.com

0/5 (0 Reviews)

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى

أنت تستخدم إضافة Adblock

برجاء دعمنا عن طريق تعطيل إضافة Adblock