دليل الوصفات

طريقة عمل شوربة المانجو الصحية لمرضى السكرى

شوربة المانجو لمرضى السكرى

تعتبر المانجو من ألذ الفواكه التي تنمو بكثرة في معظم الدول، حيث وجد أن تناول المانجو له تأثير إيجابي في خفض مستويات السكر في الدم، بالرغم من احتوائها على نسبة عالية من السكر ولكن غنية بالألياف، تتميز المانجو من خلال احتوائها على العديد من مضادات الأكسدة التي تساهم في خفض نسبة السكر في الدم بشكل كبير، وتعزيز الصحة العامة للجسم والوقاية من المشاكل المتعلقة بمرض السكري مثل أمراض القلب والأوعية الدموية، لذلك سنقدم لكِ خلال هذا المقال طريقة طريقة عمل شوربة المانجو الصحية لمرضى السكرى.

  • نوع الطبق: مقبلات 
  • الصعوبة: سهل
  • وقت التحضير: 10 دقيقة
  • وقت الطبخ: 20 دقيقة
  • الوقت الإجمالي: 30 دقيقة
  • عدد الأفراد: 4 أشخاص
طريقة عمل شوربة المانجو الصحية لمرضى السكرى

مكونات شوربة المانجو الصحية لمرضى السكرى

  • 3 حبات مانجو مقشرة ومقطعة مكعبات
  • 3 أكواب لبن رائب
  • 3 حبات خيار
  • ثلث كوب جوز هند
  • 1 ونصف ملعقة كبيرة أوراق الكاري
  • 3 ملاعق صغيرة بذور الخردل
  • 2 قرن فلفل أحمر حار
  • 1 ملعقة طعام زيت جوز الهند
  • ملح حسب الرغبة
  • الماء حسب الحاجة

طريقة تحضير شوربة المانجو الصحية لمرضى السكرى

  1. قشري حبات الخيار وقطعيها إلى قطع صغيرة، ثم قشري المانجو وقطعيه إلى مكعبات صغيرة واتركيهم جانبًا.
  2. سخني زيت جوز الهند في مقلاة على النار، وأضيفي الفلفل الحار وقلبي لمدة دقيقة حتى تفوح رائحته، ثم ارفعيه من المقلاة واتركيه في طبق جانبي.
  3. ثم نضع قدر مليء بقليل من الماء على النار ونتركه حتى يغلي الماء.
  4. ثم أضيفي المانجو إلى الماء الساخن لبضع دقائق حتى تنضج، وبعد ذلك ارفعي المانجو من على النار واهرسيها جيداً بالشوكة أو الهراسة أو في محضرة الطعام.
  5. ثم اعدي هريس المانجو إلى القدر على نار متوسطة، وأضيفي اليه الخيار ونغطي المكونات بالماء الساخن ويترك لمدة 5 دقائق.
  6. في وعاء صغير، اخلطي جوز الهند والفلفل الحار، ويُضاف إلي الخليط السابق ويقلب لمدة دقيقتين.
  7. أضيفي اللبن الرائب إلى الخليط ويُقلب جيدُا واتركيه على نار هادئة حتى تنضج المكونات.
  8. سخني مقلاة على النار ، وأضيفي بذور الحلبة وبذور الخردل وأوراق الكاري مع التقليب باستمرار حتى تشم رائحتهم، ثم يُضاف إلي الشوربة ويتبل بالملح، أتركي المكوّنات حتى تنضج على نار هادئة.
  9. اخلطي الشوربة في الخلاط الكهربائي حتى تصبح ناعمة وسميكة.
  10. ضعي الشوربة في الثلاجة لمدة ساعة قبل التقديم ثمّ قدّميها باردة.

القيمة الغذائية للمانجو

يحتوي (100 غرام) على 65 سعرة حرارية، ويتطلب حرقها 7 دقيقة من الجري أو 12 دقيقة من ركوب الدراجات، وتستعرض السطور التالية العناصر الغذائية الموجودة في المانجو:

  • السعرات الحرارية: 107 سعرة حرارية
  • الكوليسترول: 0 ميليغرام
  • الصوديوم: 2 ميليغرام
  • البوتاسيوم: 156 ميليغرام
  • الكالسيوم: 10 ميليغرام
  • الحديد: 0.13 ميليغرام
  • الكربوهيدرات: 17 غرام
  • ألياف غذائية: 1.8 غرام
  • الدهون: 0.27 غرام
  • الدهون المشبعة: 0.066 غرام
  • السكريات: 14.8 غرام
  • البروتين: 0.51 غرام

المصادر:

1- Mangos.. fatsecret.com

0/5 (0 Reviews)

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى

أنت تستخدم إضافة Adblock

برجاء دعمنا عن طريق تعطيل إضافة Adblock