دليل الوصفات

طريقة عمل فاهيتا اللحم اللذيذة

فاهيتا اللحم

طبق الفاهيتا اللذيذ الذي بدأ في المكسيك، وهو من أشهر الأطباق الأكثر شهرة بالعالم، يتميز بنكهة مختلفة تمامًا، وباستخدام مختلف الأعشاب والبهارات وخاصة الفلفل الحار، بالإضافة إلى طريقة عمل سهلة وبسيطة ويقدم بأكثر من طريقة، ويعتبر المطبخ المكسيكي من أشهى المطابخ العالمية حيث صنفته منظمة اليونيسكو في قائمة التراث الثقافي، وخلال المقال سيتم التّعرُّف على أفضل وأسهل طريقة عمل فاهيتا اللحم بالتّفصيل مع مطبخ أونلاين.

  • نوع الطبق: أطباق رئيسية
  • الصعوبة: سهل
  • وقت التحضير: 20 دقيقة
  • وقت الطبخ: 20 دقيقة
  • الوقت الإجمالي: 40 دقيقة
  • عدد الأفراد: 4 أشخاص
  • المطبخ: المكسيكي

طريقة عمل فاهيتا اللحم اللذيذة

مكونات فاهيتا اللحم

  • نصف كيلو لحم بقرى مقطع شرائح
  • 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون 
  • 4 فصوص من الثوم المفروم
  • ربع ملعقة كبيرة شطة
  • ربع ملعقة صغيرة كمون
  • ربع ملعقة صغيرة زنجبيل
  • ربع كوب كزبرة خضراء مفرومة
  • 1 كوب عصير ليمون
  • 1 حبة بصل كبيرة مقطعة شرائح رفيعة
  • 1 حبة فلفل أخضر مقطعة شرائح رفيعة
  • 1 حبة فلفل أصفر مقطعة شرائح رفيعة
  • 1 حبة فلفل أحمر مقطعة شرائح رفيعة
  • ملح وفلفل أسود حسب الرغبة

طريقة تحضير فاهيتا اللحم

  1. يُخلط كل من عصير الليمون مع نصف كمية الثوم والكمون والزنجبيل في وعاء كبير مع شرائح اللحم، ويتبل  بالملح والفلفل وقلبيهم جيدُا، ثمّ تغطي الوعاء ويُترك في الثلاجة طوال الليل أو لمدة 60 دقيقة على الأقل قبل الطهي.
  2. اخرجي اللحمة وتبلي بالملح والفلفل قبل الشوي مباشرة، واتركيه لبضع دقائق ليصبح بدرجة الحرارة الغرفة.
  3. في مقلاة كبيرة سخني زيت الزيتون على نار متوسطة، اطهى اللحم مع التقليب لمدة 5 إلى 7 دقائق.
  4. في مقلاة أخرى على النار، يُضاف البصل ثم الفلفل وبقية الثوم ويقلب لمدة 5 دقائق حتى يتغير لون البصل ويذبل.
  5. ثم يُضاف اللحم إلى الخضار، ثم غطي المقلاة واتركيها على نار هادئة لبضع دقائق لتنضج تماما ثم وزعي فوقها الكزبرة وقلبيها.
  6. قدمي فاهيتا اللحم مع خبز التورتيلا بجانب صلصة الطماطم المكسيكي الحارة، أو يُمكنك تسخين خبز التورتيلا ثم قومي بحشوه باللحم في الوسط مع البصل والفلفل ثم لفي الخبز واغلقيه جيدًا وقدميه ساخنًا.

القيمة الغذائية لفاهيتا اللحم

يحتوي (132 غرام) على 329 سعرة حرارية، ويتطلب حرقها 32 دقيقة من الجري أو 46 دقيقة من ركوب الدراجات، وتستعرض السطور التالية العناصر الغذائية الموجودة في فاهيتا اللحم:

  • السعرات الحرارية: 329 سعرة حرارية
  • الكوليسترول: 90 ميليغرام
  • الصوديوم: 737 ميليغرام
  • البوتاسيوم: 478 ميليغرام
  • الكالسيوم: 0 ميليغرام
  • الحديد: 3.4 ميليغرام
  • الكربوهيدرات: 5.4 غرام
  • ألياف غذائية: 1.2 غرام
  • الدهون: 18 غرام
  • الدهون المشبعة: 4.5 غرام
  • السكريات: 1 غرام
  • البروتين: 32 غرام

المصدر:

1-  Calories in Fajita Meat.. www.nutritionix.com

0/5 (0 Reviews)

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى

أنت تستخدم إضافة Adblock

برجاء دعمنا عن طريق تعطيل إضافة Adblock