دليل الوصفات

بيتزا باللحم المفروم

البيتزا باللحم المفروم

البيتزا الإيطالية الشهيرة هي المفضلة لدى الكثيرين لأنها لذيذة وسهلة التحضير، والبيتزا باللحم المفروم من الوصفات التي يمكن لربة المنزل أن تحضرها بكل سهولة، وهي واحدة من أشهر الوصفات السريعة.

  • نوع الطبق: أطباق رئيسية
  • الصعوبة: سهل
  • وقت التحضير: 50 دقيقة
  • وقت الطبخ: 10 دقيقة
  • الوقت الإجمالي: 60 دقيقة
  • عدد الأفراد: 4 أشخاص
طريقة عمل البيتزا باللحم المفروم بالصور والخطوات

مكونات البيتزا باللحم المفروم

  • مقادير العجينة:
  • 1 ملعقة صغيرة خميرة جافة
  • 2 ملعقة صغيرة ملح
  • 2 ملعقة كبيرة سكر
  • 4 أكواب دقيق
  • كوب حليب دافئ
  • ربع كوب زيت زيتون
  • مقادير الحشوة:
  • ربع كيلو لحم مفروم
  • 2 حبة من البصل المفروم
  • 6 فصوص ثوم مفروم
  • ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
  • مقادير صلصة الطماطم:
  • 1 حبة بصل صغيرة مفروم ناعم
  • 1 ملعقة صغيرة أوريجانو
  • 1 ملعقة صغيرة روز ماري
  • 1 ملعقة كبيرة صلصلة طماطم
  • 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
  • 2 ملعقة كبيرة ثوم مفروم
  • 2 ملعقة كبيرة أعشاب إيطالية
  • 3 أكواب عصير طماطم
  • ملح وفلفل أسود حسب الرغبة

طريقة تحضير البيتزا باللحم المفروم

  • طريقة تحضير العجينة:
  1. سخني الفرن على درجة حرارة 250 درجة مئوية.
  2. في وعاء متوسط، نضع الخميرة والسكر مع الماء دافئ حتى تذوب الخميرة، اتركيها لمدة 5 دقائق حتى تصبح رغوة.
  3. أضيفي الدقيق والملح والزيت والحليب، ونقلبهم جيدًا باليد حتى تتكون عجينة طرية متماسكة.
  4. شكلي العجين على شكل الكرة وضعيها في وعاء مدهون بالزيت، واتركيها ترتاح في مكان دافئ لمدة ساعة على الأقل حتى تتضاعف حجمها.
  • طريقة تحضير الصلصة:
  1. سخني الزيت في قدر على النار، ونضيف البصل وقلبي لمدة دقيقة ثم نضع الثوم ونقلب لمدة دقيقة أخري، ثم أضيفي الأعشاب الإيطالية والروز ماري و الأوريجانو.
  2. أضيفي صلصة الطماطم وقلبي جيدًا لمدة دقيقه، ثم أضيفي عصير الطماطم، ويترك على النار لمدة 15دقيقة حتى يتكاثف قوام الصلصة.
  • طريقة تحضير الحشوة:
  1. نضع مقلاة على النار، ونضع فيها القليل من الزيت وأضيفي البصل المفروم والثوم وقلبي حتى يذبل.
  2. يُضاف اللحم المفروم وتبلي بالملح والفلفل والأعشاب الإيطالية مع التقليب المستمر ويُترك لمدة 6-8 دقائق حتى ينضج اللحم.
  • طريقة تقديم البيتزا باللحم المفروم:
  1. بعد أن تخمر العجين نضعها على سطح مرشوش بالدقيق ونعجن جيدًا باليد مرتين قبل الاستخدام.
  2. ثم افردي العجين وضعي عليها صلصة البيتزا، ونضع حشوة اللحم المفروم على الوجه مع الجبن الموتزاريلا.
  3. توضع البيتزا في الفرن الساخن وتترك لمدة 15 دقيقة أو حتى تنضج وتصبح لونها ذهبي.

القيمة الغذائية للبيتزا باللحم المفروم

يحتوي البيتزا باللحم المفروم على 878 سعرة حرارية، ويتطلب حرقها 1 ساعة 24 دقيقة من الجري أو ساعتين و12 دقيقة من ركوب الدراجات، وتستعرض السطور التالية العناصر الغذائية كالتالي:

  • السعرات الحرارية: 878 سعرة حرارية
  • الكوليسترول: 91 ميليغرام
  • الصوديوم: 4060 ميليغرام
  • البوتاسيوم: 0 ميليغرام
  • الكربوهيدرات: 73 غرام
  • ألياف غذائية: 5 غرام
  • الدهون: 40 غرام
  • الدهون المشبعة: 26 غرام
  • البروتين: 46 غرام

المصادر:

1- Minced Meat Pizza.. myfitnesspal.com

0/5 (0 Reviews)

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى

أنت تستخدم إضافة Adblock

برجاء دعمنا عن طريق تعطيل إضافة Adblock