دليل الوصفات

صينية بطاطس مهروسة باللحمة المفرومة والبقسماط

صينية بطاطس مهروسة باللحمة المفرومة والبقسماط

تعد البطاطس من أشهر أنواع الخضروات حول العالم في المطاعم والمنازل، وذلك بفضل مذاقها اللذيذ وفوائدها الصحية، وتعتبر مصدر مهم للعديد من العناصر الغذائية المهمة لصحة الإنسان والعظام، حيث تقلل من خطر الإصابة بالسرطان، وتُساعد على تنظيم الأنسولين في الجسم، وتساعد أيضًا في الحماية من الإمساك وتحسن الهضم، وتمنع تصلب الشرايين، حضري وصفتنا اليوم من مطبخ أونلاين وتعلمي طريقة عمل صينية بطاطس مهروسة باللحمة المفرومة والبقسماط الشهية والمغذية.

  • نوع الطبق: أطباق جانبية
  • الصعوبة: سهل
  • وقت التحضير: 30 دقيقة
  • وقت الطبخ: 30 دقيقة
  • الوقت الإجمالي: 60 دقيقة
  • عدد الأفراد: 8- 10 أشخاص
صينية بطاطس مهروسة باللحمة المفرومة والبقسماط

مكونات صينية بطاطس مهروسة باللحمة المفرومة والبقسماط

  • مكونات البطاطس:
  • نصف كيلو بطاطس
  • نصف كوب حليب
  • ربع كوب زبدة
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 1 ملعقة صغيرة بهارات
  • مكونات الحشوة:
  • نصف كيلو لحم بقرى مفروم
  • 1 حبة بصل مفروم ناعم
  • 1 ملعقة كبيرة زبدة
  • 1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم
  • ربع كوب صنوبر
  • 1 حبة جزر مبشورة
  • ربع كوب بقسماط
  • ملح وفلفل أبيض حسب الرغبة
  • 3 ملاعق كبيرة زبدة مذابة

طريقة تحضير صينية بطاطس مهروسة باللحمة المفرومة والبقسماط

  • طريقة تحضير البطاطس:
  1. تُغسل البطاطس جيدًا بالماء، ثم نسلقها في قدر على النار مع ملح حتى تنضج، بعد السلق صفي البطاطس واتركيها تبرد.
  2. ضعي مقلاة على نار متوسطة، ونضع الحليب والزبدة ويُترك ليغلي.
  3. قشري البطاطس وقطعيها الى مكعبات، ثم ضعيها في وعاء عميق واهرسيها بمضرب يدوي.
  4. ثم يضاف مزيج الحليب والزبدة إلى البطاطس، وتبلي بالملح والفلفل الأبيض، واهرسي البطاطس جيدًا مع المكونات حتى تصبح ناعمة وتمتزج مع باقي المكونات.
  • طريقة تحضير الحشوة:
  1. في مقلاة على النار، سخني ملعقة كبيرة من الزبدة ونقلي البصل والثوم لمدة دقيقة.
  2. ثم يُضاف اليه اللحم المفروم ويُقلب جيدًا لمدة 6 دقائق، نضيف الجزر والصنوبر وتبلي الملح والفلفل ونقلبه مرة أخرى حتى ينضج اللحم تماماً ونقلب من وقت لآخر حتى يجف الماء.
  • طريقة تقديم البطاطس المهروسة باللحمة المفرومة:
  1. ادهني صينية بايركس بالزبدة، ثم افردي نصف كمية البطاطس المهروسة في قاع الصينية، وزعي طبقة من اللحم المفروم، ونضع الكمية المتبقية من البطاطس المهروسة فوق الحشوة بالتساوي.
  2. ونرشها بالزبدة المذابة، ثمّ نرش البقسماط على الوجه، وتُخبز في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة.
  3. اخرجي صينية البطاطس من الفرن، وتُقطع إلى مربعات وتوضع على أطباق التقديم وقدميها ساخنة.

القيمة الغذائية للبطاطس المهروسة باللحمة المفرومة

يحتوي (120 غرام) على 521 سعرة حرارية، ويتطلب حرقها 53 دقيقة من الجري أو 78 دقيقة من ركوب الدراجات، وتستعرض السطور التالية العناصر الغذائية الموجودة في البطاطس المهروسة باللحمة المفرومة:

  • السعرات الحرارية: 521 سعرة حرارية
  • الصوديوم: 4200 ميليغرام
  • الكربوهيدرات: 59 غرام
  • الدهون: 20 غرام
  • الدهون المشبعة: 12 غرام
  • السكريات: 12 غرام
  • البروتين: 25 غرام

المصادر:

1- Mashed potatoes with minced meat.. myfitnesspal.com

0/5 (0 Reviews)

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى

أنت تستخدم إضافة Adblock

برجاء دعمنا عن طريق تعطيل إضافة Adblock