دليل الوصفات

طريقة عمل البيتزا في البيت بالصور كالمحترفين

طريقة عمل البيتزا في البيت

البيتزا .. نقدم لكم واحدة من أشهر وألذ وصفات المطبخ الإيطالي، فمن السهل جدًا تحضير البيتزا في البيت بمكونات سهلة وبسيطة، تعرفي على أفضل وصفات البيتزا مع مطبخ أونلاين وهي طريقة عمل البيتزا في البيت بمكونات متوفرة في كل بيت وغير مكلفة.

  • نوع الطبق: أطباق رئيسية
  • الصعوبة: سهل
  • وقت التحضير: 40 دقيقة
  • وقت الطبخ: 40 دقيقة
  • الوقت الإجمالي: 1 ساعة و20 دقيقة
  • عدد الأفراد: 3 أشخاص
  • المطبخ: الإيطالي
طريقة عمل البيتزا في البيت بالصور والخطوات

مكونات البيتزا في البيت

  • مكونات العجينة:
  • 2 كوب دقيق
  • 2 ملعقة صغيرة خميرة
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • نصف كوب زيت
  • 1 كوب ماء دافئ
  • مكونات الحشوة:
  • 1 حبة بصل
  • 1 حبة طماطم
  • 1 حبة فلفل رومي أصفر
  • ربع كوب زيتون أسود مخلي 
  • ربع كوب جبنة موزاريلا
  • ربع كوب جبنة رومي مبشور
  • ربع كوب جبنة بارميزان مبشور
  • 1 ملعقة صغيرة أوريجانو
  • أوراق ريحان
  • مكونات صلصة البيتزا:
  • 1 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
  • 1 حبة بصل مفروم
  • 1 ملعقة صغيرة سكر
  • 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
  • 3 أكواب عصير طماطم
  • 4 فصوص ثوم مفروم
  • نصف ملعقة صغيرة زعتر
  • نصف ملعقة صغيرة روز ماري
  • نصف ملعقة أعشاب إيطالية
  • نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • 1 ملعقة صغيرة ريحان مجفف
  • ملح حسب الرغبة

طريقة تحضير البيتزا في البيت

  • طريقة تحضير العجينة:
  1. قومي بخلط الدقيق والخميرة والملح في وعاء.
  2. ثم يُضاف الزيت والماء وقومي بخلطهم جيدًا.
  3. تُعجن العجينة لمدة 5 دقائق، حتى تتماسك العجينة وتصبح لينة ومرنة.
  4. نضع عجينة البيتزا في وعاء مدهون بالزيت، وقومي بتغطية الوعاء بمنشفة مطبخ.
  5. اتركي العجينة ترتاح وتتضاعف حجمها لمدة نصف ساعة.
  6. نقطع العجينة إلى نصفين وتتشكل كل قطعة على شكل كرات بحجم صينية البيتزا.
  7. وتترك على صينية مرشوشة بالدقيق في درجة حرارة الغرفة لحين استخدامها.
  • طريقة تحضير الحشوة:
  1. اغسلي الطماطم والبصل والفلفل وقطعهم حلقات.
  2. ويقطع الزيتون الأسود حلقات.
  3. ثم قومي بخلط جبن البارميزان وجبن الموزاريلا وجبن الرومي وجبن الشيدر.
  4. أضيفي ملعقة أوريجانو ويقلب جيدًا، غطي الوعاء ويترك جانبًا.
  • طريقة تحضير صلصة البيتزا:
  1. سخني الزيت في قدر كبيرة على النار، وأضيفي الثوم ويُقلب لمدة دقيقة.
  2. يُضاف البصل ويُقلب لمدة دقيقة حتى يذبل.
  3. تبلي بالملح والفلفل والأعشاب الإيطالية والروز ماري والزعتر.
  4. ثم أضيفي صلصة الطماطم وتُقلب لمدة دقيقة.
  5. يُضاف عصير الطماطم والسكر والريحان وقلبيهم جيدًا.
  6. غطي القدر ويترك على نار هادئة حتى تتسبك الصلصة لمدة 10 دقائق.
  • طريقة تقديم البيتزا في البيت:
  1. ادهني صواني البيتزا بالزيت، ثم افردي عجينة البيتزا على الصواني.
  2. وزعي طبقة من صلصة البيتزا فوق العجينة.
  3. ثم أضيفي رشة من الجبن فوق الصلصة ، ثم أضيفي حلقات البصل والطماطم والفلفل والزيتون علس الوجه.
  4. أضيفي أوراق الريحان، ورشي زيت زيتون عليها.
  5. توضع صواني البيتزا في الفرن لمدة 10- 15 دقيقة حتى تذوب الجبنة.

القيمة الغذائية للبيتزا

يحتوي (181 غرام) على 428 سعرة حرارية، ويتطلب حرقها 44 دقيقة من الجري أو 76 دقيقة من ركوب الدراجات، ويستعرض الجدول التالي العناصر الغذائية الموجودة في طريقة عمل البيتزا في البيت:

  • السعرات الحرارية: 428 سعرة حرارية
  • الكوليسترول: 27.5 ميليغرام
  • الصوديوم: 858.3 ميليغرام
  • البوتاسيوم: 317.5 ميليغرام
  • الكربوهيدرات: 52.3 غرام
  • ألياف غذائية: 3.3 غرام
  • الدهون: 14.7 غرام
  • الدهون المشبعة: 6.4 غرام
  • السكريات: 4.1 غرام
  • البروتين: 21 غرام

المصادر:

1- Calories in Cheese Pizza.. fitbit.com

0/5 (0 Reviews)

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى

أنت تستخدم إضافة Adblock

برجاء دعمنا عن طريق تعطيل إضافة Adblock